塔可鍾(Taco Bell)不存在沒有聖貝納迪諾的Mitla咖啡館

按照任何標準,1937年是艱難的一年。受到大蕭條和已經害怕即將到來的第二次世界大戰,這是一個時間對大多數中產階級家庭的不安。和不確定性愛公司。

所以在小,塵土飛揚,還嚴重的種族隔離路線66個城鎮像聖貝納迪諾,人們覺得有必要收集。在城市的西邊,允許墨西哥家庭居住,集合點Mitla咖啡館芒特弗農大道。

1937年,盧西亞羅德裏格斯第一把打開前門,瀟灑的墨西哥美食服務版本的菜像智利rellenos與更微妙的每日特色菜。人來得早,通常,挪到一個上手的棕色皮革咖啡櫃台座椅和與他們的鄰居聊天之前在一杯咖啡開始新的一天。到了周末,家庭固定的友好的氣氛和兒童菜單。

人來得早,通常,挪到一個上手的棕色皮革咖啡櫃台席位

重要的人在墨西哥社區開始出現。凱薩查維斯是一個已知的固定時,誰會頻繁Mitla。羅德裏格斯,露西婭的丈夫,商人和政治家,變暖用一頓熱飯和大量的談話。背負著自己的缺乏,這些當地重量級會形成墨西哥商會。他們會在Mitla見麵,占用展位和表,討論接下來的大躍進的城市。

墨西哥裔美國人棒球隊在Mitla餐完成遊戲。教會領袖帶領他們的會眾餐廳周日下午。遊行、示威和非暴力反抗的行為源於城市日益增長的不安有自己的直接Mitla種族主義開始,並將繼續改變景觀的內陸帝國。

格倫貝爾也Mitla咖啡館。這是一個故事現在廣為流傳多虧了OC每周Gustavo Arellano和他的書美國塔可。貝爾會發現塔可鍾(Taco Bell)從一個小的獨立建築唐尼(巧合的是,就是現在在嚴重的麻煩在1962年),但在年前贏得了他的卑微的開始通過出售漢堡包和熱狗Mitla街道對麵的咖啡館。

貝爾,傳說,看著行形式咖啡館的簽名十分錢炸玉米餅劍,薄炸玉米餅外殼內襯簡單的肉類,碎奶酪和西紅柿丁。企業家與員工和家人一樣,他走到廚房為了破譯背後的秘密的塔可證明如此受歡迎在當時聖貝納迪諾的地方行政區域。貝爾希望開花的南加州快餐趨勢,和他打賭成功,即使非墨西哥越境者咬在休閑的概念,緩和了炸玉米餅。

貝爾希望開花的南加州快餐的趨勢

但這並不是值得Mitla咖啡館的故事。甚至不是一個罕見的——被剝奪權利的墨西哥裔美國人是打折,欺騙和被忽視的格倫貝爾之前和之後的幾十年中,很少的報複。Mitla的故事應該是活力和持久的成功之一。最初的咖啡館依然存在,在相同的位置,外麵有曆史性的指示標誌,牆上相框裏麵,給一代又一代的美國曆史上重要的墨西哥,輸給了時間和其他眾所周知的。整天比一個簡單的餐館,Mitla仍然是一場靜悄悄的革命的聲音,幫助擴大全世界墨西哥食物,給社區帶來了相對和平,一個絕望的城市。

你仍然可以獲得這些脆炸玉米餅,順便說一下,牛肉。他們有著驚人的相似,塔可鍾(Taco Bell)的混合物,就像他們已經近80年了。但他們在Mitla定做,與社區、尊重和曆史。

Mitla咖啡館
n維農山大街602號。
聖貝納迪諾,CA 92411

攝影:諾姆Bleiweiss