滿足男人的兜售洛杉磯最好的街頭玉米27年

“我蓋仙人掌花!”玉米人興高采烈地咯咯笑,說elotes。我隻是問他他的名字是什麼,我收到了這個神秘的但不可否認的是迷人的回答。對不起,什麼?我問他。“蓋仙人掌花,”他又說,把infarction-inducing的蛋黃醬到熱氣騰騰的耳朵的玉米,他隻是從一個小塑料冷卻器。

“Timoteo福羅de胭脂,”他又說,這一次在西班牙。“Es mi數量。”啊,好吧。Entiendo。他巧妙地把elote收尾工作;大量的黃油,奶酪和辣椒。然後他的手我在一個很小的方形鋁箔。elote的周長大約30秒前以來容易翻了一番。必須至少兩磅的東西。

馬修·康

他的玉米林肯高地的人。他的名字叫Timoteo,他每天晚上,工人和百老彙的角落,99美分商店,從上午9點到淩晨1點。(除非他耗盡了玉米)。他白天不同的工作,工作在一個酒店,然後賣掉他的玉米。有時他帶他的兒子,他作為翻譯/出納/額外的一雙眼睛在附近仍有狹隘的搶劫。Timoteo一直在出售玉米過去27年。

盧卡斯彼得森

“現在業務是大便!”他說,在西班牙和笑,使通用brr-it是寒冷的姿勢,雙臂上下搓著雙手。“這是寒冷的天氣!”Soon enough, however, a couple of cars and a pickup truck pull into the parking lot of the 99 Cent Store, and a small line begins to form at the Corn Man’s small stand. In good weather, especially on weekends, lines can stretch halfway down the block. Timoteo adjusts his baseball cap with no logo and becomes a blur of movement. "How many you want?" he asks. "杜爾塞o沒有甜酒嗎?甜的還是不甜?”

如何選擇自己的玉米冒險:你得到甜玉米和普通玉米的一種選擇mexicano。甜玉米是不言而喻的;mexicano堅定,提供了更多的一個中立的帆布把堆積如山的不健康的配料。對我來說,甜玉米是美味,但我能看到的一個案例。一旦你選擇玉米,你決定你是否想要棒子,elote形式,或在一個碗裏,這是眾所周知的esquite。

你忽略你的動脈的聲音乞求你求饒

為了討論,假設你選擇了玉米棒子。Timoteo堵塞小,鋒利——處理——到結束的玉米。他刮刀約半杯蛋黃醬棒子一個巨大的浴缸和傳播它。作為你的胸部收緊,他抓起一瓶注射黃油和徹底的禮服你的玉米滴落的黃色的亂塗亂畫。當你忽略你的動脈的聲音乞求你求饒,他卷elote一,二,三次通過一桶白帕瑪森芝士。他會添加一些智利,如果你願意,和新鮮的噴射石灰要求(我建議)。

不,這不是你的傳統的墨西哥玉米。這不是燒烤,奶酪不是白色cotija大多數人交往elotes de la calle。但假設與新鮮的玉米和玉米人彌補大量的澆頭。每咬一口是頹廢的,美味的卡路裏炸彈,引爆你的嘴。奶油,甜的(如果你有甜玉米),鹹、辣,酸橙汁的完美的皺紋。簡而言之,所有關於食物的好東西,卷成小,極其混亂的包。

,售價1.50美元,也就是最好的你會發現,在任何地方,考慮到這將直接進入你的脂肪儲存,並允許你安全地hibernate在接下來的兩到三個月。幫自己一個忙,拜訪Timoteo有些晚。會飛的超人,蝙蝠俠可能漂亮的小玩意,但玉米林肯高地的人你需要是唯一的英雄。

玉米的人位於大約2338工人聖洛杉磯CA 90031附近的小巷入口99美分商店停車場。他在那兒每天從上午9點到淩晨1點。,或者他的玉米了。