麵試

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• 食物的電視

《柏青哥》的道具大師是如何製作出外觀完美的韓國美食的

Apple TV+的《柏青哥》(Pachinko)在廚房和盤子裏重現了韓國曆史

塑造美國口味的女人

作者馬約赫·森(Mayukh Sen)談到了那些徹底改變了美國飲食方式的女性，以及她們所麵臨的障礙為什麼仍然存在

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• 安東尼

誰認識安東尼·波登?

正如勞裏·伍爾萊弗在《波登:權威口傳》中所揭示的那樣，記住一個人並不一定要認識他——一次一個對話

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• 麵試

“High on The Hog”的持久影響

主持人斯蒂芬·薩特菲爾德(Stephen Satterfield)討論了Netflix紀錄片獲得的壓倒性積極反響，以及他接下來的計劃

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• 新護

Brittney Valles正在崛起

餐廳老板想在洛杉磯建立一個社區中心網絡

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• 麵試

在《在H Mart哭泣》(Crying In H Mart)中，米歇爾

這位創作了《日本早餐》的音樂家在她的新回憶錄中寫道，在母親去世後，韓國食物提供了與家庭和身份的聯係

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• 麵試

安東尼·波登的長期助手是如何讓他的新書成為現實的

通過《世界旅行》，勞裏·伍爾沃讓粉絲們再次與安東尼·波登一起旅行成為可能

餐飲業建立在種族主義基礎上。這個非營利組織想要重建它。

餐廳工人社區基金因在2019冠狀病毒病疫情期間為服務工人提供經濟援助而受到關注。現在它想建立一個種族公正的製度。

一名英國退休人員如何成為推特上的“大蔬菜”園藝之王

72歲的Gerald Stratford開了一個推特賬號來分享他的蔬菜。在擁有數十萬粉絲之後，他簽了一份出書協議，還參加了古馳的活動

吃水果並不容易

從有毒的梅子核到刺鼻的榴蓮，Kate Lebo在《難果之書》中探索了水果的複雜之美。

Netflix的《華夫餅+ Mochi》的明星們讓這部新劇成為一個令人愉快的觀看對象

Samin Nosrat, Preeti Mistry, Bricia Lopez和Pía León為米歇爾·奧巴馬製作新的木偶烹飪節目

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• 新型冠狀病毒肺炎

疫情期間保持餐館營業的真實成本

舊金山廚師兼餐廳老板皮姆·特查穆安維維特(Pim Techamuanvivit)分析了COVID-19的影響，以及她必須做出的艱難決定

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• 配置文件

蔣柏芝，自述

現年98歲的舊金山標誌性餐廳老板依然大膽無畏。現在，她和她的朋友、糕點師貝琳達·梁分享她的人生故事。

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• 麵試

美國手工奶酪終於登上了世界之巔，然後世界崩潰了

本期專訪《美國奶酪》(American Cheese)的作者喬·伯科維茨(Joe Berkowitz)，介紹美國蓬勃發展的手工奶酪行業，以及它在野火和流行病中麵臨的挑戰