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雞蛋和蛋奶沙司,用木勺盛在陶罐裏
Kata Robata的uni chawanmushi
朱莉Soefer

去哪裏吃休斯頓最頹廢的Uni菜

用豐富而鹹的海膽子來提升壽司、意大利麵和更多的東西

認為地圖
Kata Robata的uni chawanmushi
|朱莉Soefer

海膽子質地柔滑,色澤鮮亮,帶有濃鬱的海洋風味,被許多人視為美味佳肴。雖然它的來源是一種多刺的海膽,看起來很奇怪,可能會讓人覺得不怎麼開胃,但它的內部肉很豐富,黃油多,是各地壽司店菜單上的最愛。

休斯敦食客的冒險精神與這座城市多樣化的烹飪景觀相結合,使得廚師們能夠以令人震驚的方式將uni加入他們的菜單中。無論你是想用精心製作的手壽司慢慢品嚐海膽的純正風味,還是想用它配上一杯酒來快速而美味的刺激,都可以用這張地圖來為這座城市最好的uni菜打分。

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KA壽司

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Ka餐廳的壽司菜單非常豐富。從切好的卷到握壽司和生魚片,這裏有各種各樣的美味海鮮,包括新鮮的海膽。在這裏,客人可以選擇享受它真實的味道,也可以用鬆露油滴讓事情變得更頹廢。

烏尼烏斯帶著殼,放在冰床上,上麵放著切好的蘿卜片和青菜
在KA Sushi, Uni是它的外殼
KA壽司/ Facebook

Bludorn餐廳

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Bludorn餐廳的意大利麵會隨著季節的變化而變化,但uni意大利麵已經是菜單上的主打菜了。這道菜用新鮮的海膽、藍色的蟹肉塊和黃油製成,口感醇厚柔軟,最後配上蒜片,有兩種尺寸可供選擇。

這家一流的壽司店擁有新鮮的魚,清酒和動態盤子,從世界各地空運的海鮮,包括兩種海膽的選擇。客人們可以滿足對世界上最好的uni的頑固渴望,這要感謝定期從日本空運來的北海道uni。

Da馬可

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Da Marco以其對意大利經典的精致詮釋而聞名——從將龍蝦與甜玉米餛飩混合到在芝士寬麵條上添加鮮切鬆露——但這種全粉的意大利麵將奶油的口感提升到了一個全新的水平。在這裏,海膽融化成令人垂涎欲滴的長麵條,加入少量紅辣椒調味。

注意(字麵上的)在舜的OMG手卷中一個有趣的紋理組合。分層配上uni,扇貝和鮭魚籽,或者ikura在美國,這道菜的每一口都是一種味道的爆發。或者更進一步,試試“OMG Bowl”,它把uni,扇貝,toro和雪蟹放在壽司米飯上。

隱藏Omakase

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顧名思義,這家隱藏在顯眼處的壽司吧提供了一個親密的空間,在這裏享受真正的廚師主導的omakase體驗,包括最新鮮的uni。新鮮的北海道uni鬆軟地鋪在一層米飯上,露出奶油般的口感,而奢華的uni伏特加酒則將滴水泉伏特加與uni和西伯利亞魚子醬搭配在一起。

貴重的

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在晚餐和甜點中加入有趣的元素並不陌生——你不可能在城市的其他地方找到肉桂吐司脆皮派——Nobie 's提供了醉意的uni射手和頂級的聖巴巴拉uni,以一種充滿活力的方式開啟晚餐。

碗裏的Uni配菜
諾比的大學槍手
貴重的/ Facebook

型Robata

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Kata Robata提供了一勺又一勺的新鮮uni,夾在一種柔軟的日式蛋羹uni chawanmushi中。新鮮的uni配上雞肉、蝦、香菇和銀杏果,是一道不錯的開胃菜。

KA壽司

Ka餐廳的壽司菜單非常豐富。從切好的卷到握壽司和生魚片,這裏有各種各樣的美味海鮮,包括新鮮的海膽。在這裏,客人可以選擇享受它真實的味道,也可以用鬆露油滴讓事情變得更頹廢。

烏尼烏斯帶著殼,放在冰床上,上麵放著切好的蘿卜片和青菜
在KA Sushi, Uni是它的外殼
KA壽司/ Facebook

Bludorn餐廳

Bludorn餐廳的意大利麵會隨著季節的變化而變化,但uni意大利麵已經是菜單上的主打菜了。這道菜用新鮮的海膽、藍色的蟹肉塊和黃油製成,口感醇厚柔軟,最後配上蒜片,有兩種尺寸可供選擇。

Uchi

這家一流的壽司店擁有新鮮的魚,清酒和動態盤子,從世界各地空運的海鮮,包括兩種海膽的選擇。客人們可以滿足對世界上最好的uni的頑固渴望,這要感謝定期從日本空運來的北海道uni。

Da馬可

Da Marco以其對意大利經典的精致詮釋而聞名——從將龍蝦與甜玉米餛飩混合到在芝士寬麵條上添加鮮切鬆露——但這種全粉的意大利麵將奶油的口感提升到了一個全新的水平。在這裏,海膽融化成令人垂涎欲滴的長麵條,加入少量紅辣椒調味。

避開

注意(字麵上的)在舜的OMG手卷中一個有趣的紋理組合。分層配上uni,扇貝和鮭魚籽,或者ikura在美國,這道菜的每一口都是一種味道的爆發。或者更進一步,試試“OMG Bowl”,它把uni,扇貝,toro和雪蟹放在壽司米飯上。

隱藏Omakase

顧名思義,這家隱藏在顯眼處的壽司吧提供了一個親密的空間,在這裏享受真正的廚師主導的omakase體驗,包括最新鮮的uni。新鮮的北海道uni鬆軟地鋪在一層米飯上,露出奶油般的口感,而奢華的uni伏特加酒則將滴水泉伏特加與uni和西伯利亞魚子醬搭配在一起。

貴重的

在晚餐和甜點中加入有趣的元素並不陌生——你不可能在城市的其他地方找到肉桂吐司脆皮派——Nobie 's提供了醉意的uni射手和頂級的聖巴巴拉uni,以一種充滿活力的方式開啟晚餐。

碗裏的Uni配菜
諾比的大學槍手
貴重的/ Facebook

型Robata

Kata Robata提供了一勺又一勺的新鮮uni,夾在一種柔軟的日式蛋羹uni chawanmushi中。新鮮的uni配上雞肉、蝦、香菇和銀杏果,是一道不錯的開胃菜。

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