西貢之家在休斯頓著名的越南卡津小龍蝦上加入了自己的特色，用傳統的卡津幹調味料與芳香的香草和香料相結合。小龍蝦的價格是每磅9.99美元，其他的還包括德州藍蟹和大蝦。

在高地的這個“池塘到盤子”的目的地，你可以找到按磅出售的水煮小龍蝦和蝦。在真正的路易斯安那時尚中，添加了玉米、土豆、蘑菇和林克香腸，以及瑪格麗塔和草莓代基裏酒。

在小龍蝦Café製作你自己的海鮮，那裏的蛋白質包括小龍蝦、鄧傑內斯蟹、正麵蝦、小頸蛤、黑貽貝和整隻龍蝦。這裏有多種口味可供選擇，從經典的卡津風味到泰國羅勒風味，辣度從微辣到中辣再到特辣。

Ragin Cajun是休斯頓的一家機構，隻供應100%阿卡迪亞“稻田”池塘養殖的淨化小龍蝦，每磅8.99美元。煮小龍蝦的配方中加入了大量的辣椒粉、黑胡椒、大蒜粉和辣椒粉，是自製的，可以做出非常美味的小龍蝦。

無論你是在尋找小龍蝦還是在煮海鮮部門的其他東西，藍水海鮮都提供了一種大的方式。Captain’s Catch餐廳供應1磅小龍蝦、10隻煮蝦和½磅雪蟹，售價26.99美元。你也可以不吃小龍蝦，隻吃藍蟹、鄧傑內斯蟹、雪蟹或帝王蟹。

在這個熱鬧的露台餐廳和酒吧，各種各樣的海鮮美食是特色，包括煮蝦和雪蟹土豆和玉米磅，而煮小龍蝦使其出現在菜單上從1月到6月。

你可以選擇路易斯安那州傳統的小龍蝦，也可以享受休斯頓獨特的“德州-奧爾良”風味。加入蘑菇、玉米、煙熏蒜腸、紅土豆、煮西蘭花和四季豆等美味的配料，讓你的煮菜更豐盛。

為了品嚐名廚阮仲(Trong Nguyen)的正宗越南卡真小龍蝦，長途跋涉到唐人街是非常值得的。阮仲曾獲得詹姆斯·比德爾獎(James Beard Award)提名，還曾出現在張大衛(David Chang)的《醜陋的美味》(Ugly Delicious)節目中。這裏的泥蟲每磅8美元，有四種不同的香料可供選擇。除了小龍蝦，還可以找到季節性的鄧傑內斯蟹、蝦和其他塗滿黃油和辣醬的甲殼類動物。