真相燒烤在“德州月刊”上排名第三

高地餐廳Truth BBQ以全豬烤、卡津燒末和美味的蛋糕而聞名，排名第三德州每月的S列出了該州50家最好的燒烤店。

這家餐廳於2015年在布倫漢姆成立，三年前在休斯頓開了一家分店提供經典的德州中部燒烤，還有玉米布丁、土豆泥砂鍋，以及pitmaster Leonard Botello的媽媽Janel和首席麵包師Laquita Wilkins製作的蛋糕。2017年，布倫漢姆酒店排名第十德州每月的年代列表。

的2021年版t餐廳於10月18日周一發布，其中還包括休斯頓地區的其他一些餐廳，它們因創新、創意和對細節的關注而受到認可。排名中隻有前10名，但進入前50名的是Feges Barbecue剛剛在Spring Branch開了第一家獨立分店以及長期擔任pitmaster Ronnie Killen在Pearland的位置。

下麵是休斯頓地區的完整名單:

• 真相，休斯頓
• 貝萊爾的血兄弟燒烤店
• Feges,休斯頓
• 布雷特燒烤店，凱蒂
• 郵遞到梨城Killen的燒烤
• 螺旋燒烤,春天
• 光輝巧克力+燒烤，湯波

該榜單大約每五年更新一次。這樣做的，超過30個德州每月整個夏天，員工和自由職業者們花了八周時間探索全州各地的燒烤餐廳，從狹長地帶(Panhandle)到格蘭德山穀(裏約熱內盧Grande Valley)。

2021年的榜單值得注意的是，它特別慶祝了“德州燒烤的新視野”——更年輕的廚師、國際美食的影響以及創新的技術。前50名中有29名是新上榜的。兩個休斯頓點，JQ的Tex-Mex和Khói燒烤，被認為是打破邊界的;JQ 's將煙熏牛腩與印度煎餅融合;越南香腸Khói，用牛腩、檸檬草、蜂蜜、魚露和烤lá lôt葉子製成。

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