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周一,6月5日Benchawan Jabthong畫家休斯頓的泰國餐館的大廚街到廚房,贏得了詹姆斯胡須獎的最佳廚師:德州類別。
最好Jabthong畫家,被稱為廚師“G”是今年的隻有詹姆斯來自休斯頓的胡須獎和第一休斯敦人贏得最好的廚師:德克薩斯州類別,它成立於2020年,但在2022年首次頒發。她擊敗其他四個決賽,包括瑞娜Duong,三明治女巫達拉斯;埃米利亞諾·Marentes的欖香脂在埃爾帕索;約翰拉斯克萊門泰在聖安東尼奧;和歐內斯特·賽甘·的仆人和大衛·柯克蘭燒豆有限公司
穿著黑色長裙,戴著色彩鮮豔的披肩由泰國設計師Nata時尚——一個對她的文化,其中一個廚師G走上頒獎舞台與丈夫在芝加哥和街頭到廚房合夥人格雷厄姆畫家在她的胳膊上。
“我有點顫抖。謝謝你們,”廚師G說。“…八年前我搬到了德克薩斯州休斯頓的夢想有一天我能站在這裏。今天,夢想實現(了)。我真的,真的很高興。”
那天夜裏晚些時候,在一次談話食者休斯頓,廚師G告訴食客休斯頓,她欣喜若狂。
“這對我意味著很多,”她說。“我隻是長大的女孩與一個家族企業。如果我能做到,你也能做到。“廚師G感謝她的團隊和她的丈夫認為她和堅持“無論如何,”休斯頓,她喊出了廚師於金山教學她的業務。廚師G為Yu在工作西奧多·雷克斯之前與格雷厄姆合作推出他們的泰國餐廳,廚房,2020年。
流感大流行期間開始餐廳非常艱難,她說,但兩人堅持,後發展的聲譽和G的“正大光明的泰國菜”,規避西方預期。最近,畫家聯手Kemah的大衛·斯金納eculent啟動Th Prsrv一個雄心勃勃的泰國和美國本土餐廳品嚐菜單慶祝每一個文化的菜可以追溯到公元前2400年。
至於慶祝在芝加哥,廚師G說她打算喝,很多,但是她沒有想到她會怎麼慶祝在休斯頓。
“我不會撒謊,”她告訴食客休斯頓。“我不認為這是將這部分。我試著不要太興奮,但,是的,我們要慶祝。我等不及了。”
在過去,德州西南類別下廚師被授予。雨果Ortego,背後的廚師雨果的和Xochi,是最後一個休斯頓廚師贏得詹姆斯胡須獎在2017年最好的廚師西南範疇,這是一個多態獎。以前的成功者在同一類別包括賈斯汀,誰贏了2016年,2014年克裏斯牧羊人,1992年羅伯特·德爾·格蘭德。休斯頓也獲得了它的第一個國家胡須獎2022年,當雞尾酒酒吧冰鎮薄荷酒旗下酒吧調酒員阿爾巴韋爾塔,在優秀的酒吧的類別。
其他休斯頓胡子決賽的表現如何
兩個休斯頓餐館——東區南希的喧囂和春天分支的品嚐菜單的餐廳Tatemo——今年也胡子決賽。南希的喧囂——五分之一決賽在競選獎傑出的酒和其他飲料項目——被毆打了在洛杉磯Ototo,一家日本餐館這是因其廣闊的集合。
Tatemo掌舵的廚師Emmanuel查韋斯和玉米餅著稱達拉斯的餐館比阿特麗斯提供可持續的後裔和克裏奧爾語菜,兩個10機構提名最佳新餐廳。螢石,海地的餐廳從波特蘭,俄勒岡州帶回了家。
胡子頒獎典禮,芝加哥抒情歌劇召開了烹飪皇室和名人,包括頂級大廚法官蓋爾·西蒙斯,他打開了顯示。雪莉Pocknett,背後的廚師狡猾的狐狸窩了羅德島在查爾斯鎮,贏得了獎的最佳廚師:東北範疇,成為第一個土著女廚師詹姆斯贏得胡須獎。奧利維亞·沃特金斯和卡倫華盛頓的共同創始人黑人農民基金成為第一個非裔美國人獲得人道主義獎。在休斯頓有點相關的新聞,芝加哥廚師和Top廚師:休斯頓明礬Damarr布朗,的美德,新興廚師獎。
今年3月,詹姆斯比爾德的基礎宣布決賽2023年詹姆斯胡須獎,許多所謂的“奧斯卡的食物。“休斯頓餐館和廚師被宣布為選手1月。那些沒有預先的名單包括:
優秀的廚師
- 克裏斯汀•哈和托尼·j·阮鑫超
新興的廚師
- 維多利亞艾利讚多,Cochinita & Co。
優秀的酒店
優秀的餐館老板
- 克裏斯·威廉姆斯,露西爾的酒店集團
最好的廚師:德州
- 格雷格•卡特林-加特林的燒烤
- Ai勒,南Giao
- Kiran Verma Kiran
披露:一些Vox媒體工作人員是投票新万博app下载的一部分身體的詹姆斯比爾德獎項。食者與詹姆斯比爾德基金會在2023年直播頒獎。