坑的房間和Candente火災背後的團隊在休斯頓新燃木牛排餐廳

經過多年的讚揚的熏肉在坑的房間,用美墨邊境烹飪美味Candente, Sambrooks管理公司正在其蛋白質遊戲到下一個級別的開放新燃木牛排餐廳。初露頭角的酒店集團宣布壁爐今天正式敞開大門在3201年艾倫·艾倫百彙百彙走廊。

由行政總廚路易Maldonado掌舵,他們帶來了大量的明星魅力的表在米其林星級餐廳烹飪經驗,包括法國Yountville洗衣,和阿Mourad,科爾特斯在舊金山,壁爐套本身除了通過結合傳統牛排餐廳的經典元素與現代小板進步的就餐體驗。重點是簡單的治療質量的肉類和海鮮,和準備他們餐廳的22住火燒烤。

詹•鄧肯

菜單給的物品,如牡蠣和藍鰭金槍魚生酒吧,一個經典的楔與黑鬆露沙拉變得興奮,和烤A5和排骨robata和鵝肝。突出了壁爐的肉項目包括一個旋轉的小農場日本神戶,並從澳大利亞和Niman牧場',傳統與非傳統的混合像生土豆,白蘆筍,焦糖洋蔥餡餅了菜單。

詹•鄧肯

葡萄酒項目,由高級侍酒師雷納托Bringas,特征選擇的500多個來自世界各地的葡萄酒,代表傳統和新興的生產商。隨著許多年份,聚光燈勃艮第列表,西班牙,和加州。同樣吸引人的是一個富有想象力的菜單seasonally-focused雞尾酒,精心製作的低度的朗姆酒和威士忌,以為由保天使巴蒂斯塔。

4500平方英尺,110個座位的餐廳已經被AvroKo設計,紐約市室內設計公司。靠著“火作為一個焦點”作為主題,白色有紋理的紅色大理石空間特性,旨在模擬牛肉大理石花紋,銅口音,個人複興燈具,和拚花和結束糧食木地板,酒吧擁有smoke-inspired Cippolino大理石吧台,人行道的座位,被一個定製的28英尺吊燈。而提供全方位服務的餐廳酒吧,那些選擇表在廚師的櫃台或在主餐廳觀點會直接進了廚房。

朱莉Soefer

壁爐的內部進一步完成作品從紐約藝術家茱莉亞希岡薩雷斯。大量的抽象繪畫,描繪的牛,火,和運動,是專門為空間,突出顯示在6-seat私人餐廳。現在,壁爐的戶外就餐空間仍在工作。當它完成時,院子裏——完全有自己的酒吧——將為一個額外的70位客人提供座位。

預定壁爐的日常餐具Resy上都是可用的。好奇的休斯頓人想麵包開幕式今天可以在餐廳開業後在下午4點雞尾酒。下午5點開始,晚餐服務。