Uchi背後的團隊是打開一個新的15-Course Omakase餐廳位於蒙特羅斯

最近幾個月,這個城市的上升餐廳開業提供獨家omakase品嚐經驗,另一個是開放本月在休斯頓。海酒店,奧斯汀詹姆斯比爾德獲獎Uchi背後餐飲集團,Uchiko,洛羅熏製房,由Uchi Oheya初次登台,獨家12-seat, reservation-only壽司餐廳,到蒙特羅斯周一,3月20日。

“我們很高興在這裏介紹我們的最新Oheya餐廳在休斯頓,我們已經收到了這麼多的支持社區多年來,“Oheya夥伴廚師泰森科爾說。

接管以前住咖啡吧Southside咖啡的空間,周邊Uchi 904韋斯特海默,Oheya每晚將提供兩個經驗,下午6點和8點。,售價為175美元/人,壽司店座位。翻譯的名字,在日本“房間”,反映了親密omakase房間的經驗,和戲劇Uchi的綽號,這意味著“家”。

海酒店

雖然Uchi omakase經驗一直是一個選擇休斯頓人,Oheya會提供一些不同的和獨特的。菜單將會改變每月由不同的海酒店廚師每次合作Uchi休斯頓的內部人才,廚師de菜斯蒂芬·康克林和頭部壽司廚師凱文勒。

“通過結合各自的經驗和技術,協同廚師在Oheya將創建獨一無二的菜單項創新的傳統菜肴,補充在鄰近Uchi心愛的經典,”科爾解釋道。“這計劃將允許客人與海廚師來自全國各地,引入新的風味組合,而每個月經曆一個全新的菜單。”

海酒店餐廳是現代有天賦而聞名,在他們的食物,設計,和整體的方法,和Oheya將是不同的。,該品牌的目標是繼續它的哲學創造食物的目的和意圖。冷和熱盤子,關注hyper-seasonal和基於本地的成分,將優雅的菜單。客人可以看到多個握課程,菜肴將蔬菜和蛋白質,強調他們的旺季。

海酒店

雖然雞尾酒Oheya不會提供,客人可以探索許多酒,為了選擇,一些獨家餐館。飲料的搭配,包括所有為了配對和葡萄酒的搭配,將一個選項為每人75美元。

更小,更親密,空間不同於Uchi的外觀。前者咖啡館有一個完全的轉變,由艾倫Saathoff海設計工作室的設計總監,海酒店內部的設計團隊。簡單而時尚的內部擁有定製的木工,所有焦點吸引吸引人的地方設置整齊顯示在每個座位。設置,由自定義充電器盤子和獨一無二的陶瓷,是合適的船隻,由當地和國家帶來藝術家,展示豐富多彩的課程。

休斯頓人嚐試Oheya就職菜單在尋找治療。第一個廚師合作執掌廚房Uchi邁阿密的執行副廚師長,克裏斯蒂安·Canencio。品牌的四年,Canencio是Uchi終身廚師的靈感來自他的拉丁美洲的背景。”他的食物,而植根於法國技術,由他若有所思地升高使用亞洲成分和風味獨特的組合,”科爾說,唱他的讚揚。”他已經證明自己是一位傑出的人才”的展示。

誰將遵循Canencio仍是一個謎,但客人可以跟上Oheya客人的消息下周廚師和其盛大開幕後Instagram頁麵和海酒店的通訊方式。現在,預訂是可用的Oheya的網站,並將在每個月的15日中午發布以下月,前進。