Bludorn團隊推出廚師和休斯頓最新的海軍藍海鮮餐廳的計劃

球隊在休斯頓最受歡迎的晚餐地點之一，Bludorn該公司宣布，紐約廚師傑羅德·齊夫查克將領導其新開的海鮮餐廳，海軍藍色(時代大道2445號)，將於今年11月開業。

Zifchak出生在芝加哥，在紐約長大，之前曾與詹姆斯·比爾德獎提名的廚師Aaron Bludorn在現在已經關門的布魯咖啡館在著名廚師丹尼爾·布魯德的指導下

布魯頓說，他們的聯係始於那裏，當時他們用法國技術探索了美國菜中的海鮮。2019年，Zifchak還在米其林三星餐廳Le Bernardin在布魯頓離開後，他在休斯頓開設了布魯頓餐廳，並擔任了Cafe Boulud的行政總廚。

邁克爾·安東尼

現在，兩人將再次在海軍藍餐廳合作，製作一份反映墨西哥灣沿岸的菜單，包括使用法國技術的各種海鮮菜肴，布魯頓說。

Zifchak在紐約工作了15年，多次去過休斯頓，他說他很高興兩周前終於永久性地搬到了休斯頓，為海軍藍的開業做準備。

Zifchak說:“體驗另一個城市和一些新的東西是令人興奮的。”“到目前為止真的很棒，我非常興奮能了解這座城市。”

雖然菜單仍在修改中，但Bludorn和Zifchak表示，他們計劃在餐廳的菜單和設計中反映出與墨西哥灣沿岸的緊密聯係。Bludorn的總經理兼合夥人Cherif Mbjodi說，這個7100平方英尺的瓷磚空間將以海洋為主題——有一個開放式廚房，讓食客可以看到各種烹飪風格——並包括一個侍酒師組裝的酒單，重點是舊世界的白葡萄酒，菜單上有各種經典雞尾酒的現代風格。

Bludorn表示，海軍藍還將借鑒Bludorn餐廳的成功經驗，專注於休閑、精致的用餐體驗(沒有桌布)，並強調服務。布魯頓、妻子維多利亞·帕帕斯·布魯頓和姆博吉去年簽署了這家餐廳的租約，餐廳將首先專注於晚餐，但計劃擴大午餐業務。

Bludorn

地址:塔夫脫街807號，德克薩斯州77019 (713) 999 - 0146 訪問的網站

海軍藍色

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