休斯敦第六區的一家新酒吧主打芝士披薩和太空主題雞尾酒

披薩店通常不會因為他們的雞尾酒而出名，但第六區的一家新酒吧正試圖改變這一狀況。

參宿四參宿四兩個月前在華盛頓大道2101號開業的這家店正在烘焙酥脆的芝士披薩，搭配高雅的雞尾酒。

雷切爾·奧斯丁

在顧問安東尼·卡列奧的幫助下拉現在已經關門的派披薩的老板克裏斯·庫薩克(Chris Cusack)說，每個鐵皮風格的14英寸披薩上都澆上自製醬汁和威斯康辛磚製奶酪，然後在圓形鑄鐵鍋中烹飪，使得披薩的邊緣酥脆，帶有奶酪，讓人想起底特律風格的披薩，但比它要奶酪得多。

雖然客人可以在室內用餐——確切地說，餐廳有足夠的座位容納99人，但餐廳優先選擇了2000平方英尺的露台作為用餐和交流的地方，可容納150人左右。

招牌披薩包括佩普斯披薩，由天然的意大利辣香腸製成;香腸羊乳酪(Sausage Feta)，上麵撒著油封的洋蔥和羊乳酪;以及以星座為靈感的組合，比如半人馬座阿爾法，特色是自製香腸、sautéed辣椒、卡拉布裏亞辣椒油和橙皮。開胃菜和其他菜肴包括布法羅雞翅，在披薩烤箱中烹飪的經典芝士漢堡，披薩薯條，以及太空球，一種介於烤麵餅和蒜蓉麵包之間的麵團。

盡管它的招牌食品，庫薩克，他以前擁有下來的房子他說，參宿四首先是一家雞尾酒吧。

雷切爾·奧斯丁

它的飲料單上有各種冷凍選擇，包括frosé-based雞尾酒和半冷凍法式75，杜鬆子酒和伏特加的馬提尼酒，以及創意雞尾酒和混合烈酒。客人們可以和媽媽一起狂喜，什麼是Funkadelic?用tepache、mezcal、酸橙、菠蘿和香草製成;以梅斯卡爾為基礎的紅星酒，混合了黑朗姆酒Aperol、金巴利、龍舌蘭和地獄火灌木;或者是黑色的檸檬汁(Lemon Drop)，這是一款經典雞尾酒的翻版，被設計成外太空的樣子，可以當作烈酒喝，也可以當作馬提尼喝。

星際主題延伸到餐廳的設計。盡管這個名字的發音像蒂姆·伯頓(Tim Burton)的角色“陰間大巫師”(Beetlejuice)，但天文學迷們會認出參宿四(獵戶座中一顆鮮紅的超巨星)的名字是同名的，這融入了餐廳整體的空靈裝飾。

由Garnish Design的布裏塔尼·沃恩(Brittany Vaughan)帶頭設計的多變的八邊形房間似乎是一個超現實藝術、人造彩色玻璃和動物標本的迷你博物館，而日光房則是房子裏最明亮的。科幻走廊——一個真正的自拍機會——排列著無限鏡子，形狀像ufo的LED燈具，以及描繪太陽係的牆壁和地板。

參宿四每天從下午4點到淩晨2點開放。

更新:這篇文章已經更新，包括參宿四的主人Chris Cusack的正確拚寫。

參宿四參宿四

華盛頓大道2101號，得克薩斯州77007 (713) 640 - 5220 訪問的網站