凱蒂亞洲城馬來西亞餐廳的粉絲酷斃了餐館到2023年,食物和樂趣會翻倍。
Phat的主廚兼老板Alex Au-Yeung是一名學生2022年詹姆斯比爾德獎半決賽選手根據發布的消息,德州最佳廚師類餐廳計劃明年年初在伍德蘭茲(Woodlands)開一家更大的餐廳,提供更多的點心菜單和中式燒烤。
位於2290 Buckthorne在Grogan Mills Village分店,新店將提供和Katy分店一樣受歡迎的食物,但能夠容納兩倍的顧客,並將有一個開放式廚房。
這家7800平方英尺的餐廳將在其餐廳容納180位客人,並設有三個私人用餐空間,其中兩個可以合並,每個用餐空間可容納12到80人。
Woodlands酒店由建築公司Tramonte設計工作室設計,預計將包括一些懷舊的元素,包括類似的木材元素,一個環繞酒吧,以及一些在原始地點看到的標誌性夜市標識。
以街頭小吃為靈感的菜式,如法特的薄煎餅、沙茶串、克拉布大蝦、馬來西亞咖喱雞和牛肉蘭當也將延續,但餐廳將嚐試新菜式。
歐陽計劃擴大“法特”的點心供應,在菜單上增加蒸米卷和小籠包,以及經典的蝦餃、燒麥、豬肉包和荷葉糯米。這位大廚還將繼續在香港的廣東菜廚房接受培訓,首次在Woodlands餐廳推出中式燒烤,提供烤肉和北京烤鴨等美味佳肴。
午餐服務也將看到一個額外的功能,中午用餐和外帶訂單。受日本占領台灣數十年期間的日本便當盒的啟發,澳陽將提供便當盒——一種便當盒式的午餐盒,以燒烤或炒菜等主菜為主,配以米飯和小菜。
除了啤酒、葡萄酒和清酒,雞尾酒還將包括東南亞風味的飲料來補充菜單。