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在第四年,拉丁餐廳周回來了,比以往更大的展示70年左右Latin-owned烹飪休斯頓地區的企業。
為期兩周的味道,各種各樣的,貫穿星期四,6月30日強調拉美風味的廣度,它跨越El一些報告是關於薩爾瓦多從秘魯和墨西哥人。
希望,根據聯合創始人Karinn Andrea Luckett是讓市民和遊客接觸該地區的大膽的拉丁風味,同時也放大了小型企業——廚師,老板、調酒師,麵包店,咖啡館,和食品卡車,包括——構成了充滿活力的現場烹飪。
“拉丁美洲是如此巨大。有一個數組的文化和美食,”Luckett說。和“我超級興奮中的多樣性多樣性,並幫助餐廳恢複(COVID-19的影響)而回到我們的根。”
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參與烹飪企業包括La Fisheria,啊,格洛裏亞的拉丁菜,拉斯維加斯Brasas木炭雞,Cochinita & Co。,La Pupusa Loka,5411年肉餡卷餅,玉米,和咖啡店十倍咖啡公司,Oso咖啡有限公司,Segundo的咖啡實驗室。每個將突出其菜單和/或特定的菜肴,從3美元到45美元,Luckett說。
Luckett前美食博客從事餐飲業作為一個調酒師和一個服務器,說她是推出餐廳一周後發現不存在平台Latin-owned企業在休斯頓,盡管超過識別為西班牙裔或拉丁裔人口的40%。後在社交媒體營銷在餐飲業工作,她也知道第一手多少小企業主缺乏資源投資所需的工具來獲得更多的曝光。
“我的激情一直幫助小企業,我想幫助鮮為人知或被忽視的地方,但也突出了在繁華地方,“Luckett說,現工作於Equifax,數據和分析公司。
與黑色餐廳周黑人烹飪的平台企業,已經開始,路肯特想知道她可以做同樣的拉丁社區。2017年,她與黑人餐廳周聯合創始人和她的丈夫,沃倫Luckett想出一個計劃來創建一個拉丁表演。兩年後,兩人發起了拉丁餐廳周,與40個拉丁美洲的餐館。
Luckett說LRW作品就像一個營銷工具的各種餐廳,讓他們免費注冊來宣傳他們的服務。付費注冊提供餐廳額外增加支持的傳單,海報,和增加流量。
Luckett說,反應是有益的。大多數參與餐廳注意到增加在人流量高達20%和更多的參與社會媒體發布,現在可以找到LRW在亞特蘭大,芝加哥和邁阿密。