“頂級大廚:休斯頓”集12返回加爾維斯頓史詩捕獲和廚師

頂級大廚:休斯頓了加爾維斯頓上周一個以家庭為中心的挑戰但是看起來他們島上沒有做完。

法官跳過Quickfire輪,並直接跳轉到消除的樂趣。在跳躍之前“島女孩”船在加爾維斯頓,參賽者被告知,他們必須魚菜——這意味著他們抓住什麼,然後他們將腸道,打掃和做飯用兩種不同的方式。讓我們看看他們如何表現。

警告:劇透。這是一個回顧頂級大廚:休斯頓集12。

的挑戰

淘汰賽:抓住一部分,本身是具有挑戰性的。廚師在水至少一個半小時前他們搬到一個不同的地方,希望有更好的運氣。值得慶幸的是,卷開始移動。

休斯頓的伊芙琳·加西亞讓第一個捕獲——一個小鯰魚,她不高興,但是她後來贖回自己有兩個巨額鮭。

Damarr布朗抓住第二個魚,多汁的鮭測量超過37英寸,在海上和動量構建,每個廚師成功捕獲足夠的魚菜。

大衛·莫伊爾/布拉沃

後補充他們的供應凱蒂在加爾維斯頓的海鮮市場和天然的食物,廚師去休斯頓的美國新餐廳Bludorn老板服務Aaron Bludorn著名廚師Daniel Boulud,頂級大廚:芝加哥贏家斯蒂芬妮·伊澤德,頂級大廚:波特蘭決賽黎明伯勒爾。

神經是高隨著時間的滴答聲。韋爾奇燃燒她的魚露,隻留下所需的量的一半。瘋狂,華萊士失敗在他的玉米餅,忘了把一個至關重要的活頁夾在他的板,和加西亞近往液體灑在地板上。

大衛·莫伊爾/布拉沃

佛羅隨時歡迎釣魚的挑戰,削減了他令人印象深刻的36英寸鮭,包裹在海藻,有錢才能對它有蝦的鬧劇讓家高興地呻吟。他還讓一個創新的魚和薯條,使用比目魚,vadouvan醬,脆脆的土豆gribiche作為裝飾後輕微的主。雖然羅魚稍幹一些法官說,法官說湯姆·克裏奇奧Lo敲出來的公園,使其成為集的前菜。

大衛·莫伊爾/布拉沃

加西亞使caldo de pescado墨西哥湯,用水煮鮭和鯰魚烤蔬菜湯的做法,但法官希望更多的魚搭配明亮的味道。家還指出,加西亞的烤鮭taco al牧師,搭配菠蘿辣椒沙司,有點“太珍貴的“塔可,沒有足夠的魚或裝飾,和太厚的玉米餅。和Bludorn加西亞的方法稱為“令人難以置信的安全。”

獲勝者

雖然莎拉·韋爾奇是最後一個廚師抓魚,她把它變成一個成功的菜——吸煙鮭,覆蓋在那香料和搭配胡蘿卜黃油和巴黎“熏牛肉三明治”,湯圓吹法官。西蒙斯說,韋爾奇的創建將令人印象深刻的不管她在哪裏,和布拉德說,韋爾奇的海灣鯛魚”偽crudo”,這是用嫩豆腐和酸泡菜湯,完美的執行與一個美麗的溫暖和寒冷的元素的組合。

大衛·莫伊爾/布拉沃

失敗者

親密的朋友尼克•華萊士和布朗最終可悲的是在底部兩個創建菜肴似乎並不在他們所計劃的方式。

布朗使乏味的鯛魚crudo鹵水蘋果和蘿卜和椰子醋,加上黑鮭與醃製蔬菜和香草沙拉用vinagrette碾碎花生,法官說讓事情太模糊。

雖然西蒙斯讚揚味道,華萊士鮭炸玉米餅的緊縮和調味料,其他法官說,魚幹,他板似乎失去了形狀和不完整的。最後,華萊士送回家,但不是沒有表達他的感謝法官,另一個廚師,棕色的。

布朗是粉碎。“我的哥哥剛剛離開,”布朗說,哭了。

大衛·莫伊爾/布拉沃

接下來是什麼?

是辣的,但遺憾的是,沒有在休斯頓。亞利桑那州圖森市最後四頭——第一個聯合國教科文組織指定城市美食在美國。在那裏,他們會承擔一個挑戰,讓兩個菜——一個仙人掌,和其他chiltepin辣椒。

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