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休斯敦標誌性炸雞連鎖店的老板法國風味的雞他們為新店計劃了幾十年，今年春天，他們終於要開一家他們一直夢想的餐廳了。
國王克魯佐於1989年接管了法國人的事業，他說，新地點在斯科特街3602號，將是他的父親和法國人的創始人珀西克魯佐想象的一切，它將在4月底或5月初開業。
73歲的金·克魯佐特說:“當我父親開辦法式餐廳時，他的願望是將新奧爾良風格的克裏奧爾食物以速食的形式引入休斯頓”，但盡管它取得了巨大成功，“他認為我們欠休斯頓的顧客一個新的體驗和一個新的餐廳。”比珀西·克魯佐特的早多了2010年死於中風他的妻子和兒子克魯佐特國王一直保持著這個夢想。
就像法蘭奇最初的第三區支柱一樣，最新的地點將被夾在其他休斯頓的主要機構之間，如德克薩斯南方大學-休斯頓曆史悠久的黑人學院，曆史悠久的惠勒大道浸信會教堂，傑克耶茨高中和休斯敦大學的足球場。
建築師保羅·c·海斯勒(Paul C. Heisler)說，法國最新的分店還將配備充足的停車位、多個收銀機、一個戶外的免下車窗口和一個雙汽車通道，預計這將減少這些地方已知的交通流量。餐廳也將致力於步行友好，有一個人行道咖啡館，一個帶傘桌的戶外露台，和一個有頂棚的前廊露台，類似於原來餐廳的設計。
“整個概念都是麵向顧客的，”設計師保羅·c·海斯勒(Paul C. Heisler)說，他正在設計最新的法國風格。“顧客對french 's非常有耐心，因為它排起了長隊，客流也很大。我們正在開發一些東西，以滿足訪問和服務的便利性。”
海斯勒還進一步發揮了克魯佐特在新奧爾良的家族根基，在其入口處設計了波旁街風格的陽台和拱門，模仿了巴黎凱旋門，這是幾代人在巴黎舉行遊行和慶祝活動的起點。
克魯佐特說:“光是餐廳的設計就會讓你覺得自己身處新奧爾良的法國區。”“這不僅僅是一家快餐店。這是我們的工作，但在這家新餐廳，我們的顧客將獲得不同的體驗。”
這家受人喜愛的雞肉店目前有11家分店，1969年7月3日在斯科特街3919號(惠勒大道浸信會教堂對麵)開設了第一家分店。這家旨在以快速服務的形式提供新奧爾良美食的餐廳，迅速成為當地人和遊客的最愛，包括碧昂絲．在2019年,旗艦被拆了同年晚些時候在臨時地點開業，但一直都在計劃開一個更大的場所，克魯佐特說。
克魯佐特說，他的父親在50多年前第一次與一位建築師坐下來討論永久的地點，之後在大約25年前開始與海斯勒合作。海斯勒說，這家餐廳最初被安排在一塊單獨的土地上，但由於與租戶的問題，該項目被擱置了。珀西·克魯佐特(Percy Creuzot)於2010年去世後，多年之後，克魯佐特國王(King Creuzot)才決定和他的母親通過與惠勒大道浸禮會教堂(Wheeler Avenue Baptist Church)的土地交換交易，將原址搬遷。
當這家人和海斯勒著手製定預算和確保預算時，餐廳搬到了斯科特和布洛傑特街道上的一個臨時地點，但發現與餐廳相關的成本上升了，而且在大颶風過後，法規許可發生了變化，需要更長的、更漫長的過程。
海斯勒說，最終，餐廳從休斯頓公共圖書館係統獲得了租賃土地，但建設仍要花很長時間，成本增加了40%。
據克魯佐說，這家餐廳已經破土動工，幾周後就會成為現實，最後的步驟之一就是安裝設備。
總而言之，海斯勒說，“這已經成為一種熱愛的勞動。”