一種新的甘薯伏特加紀念德克薩斯州的黑人曆史

今年秋天，一種新的伏特加在休斯頓上市，它向德克薩斯州的黑人曆史致敬。

Jubilee Spirits是一家黑人擁有的，總部位於休斯頓的酒精和烈酒公司一般命令第3號GO3伏特加，簡稱GO3伏特加，據稱是該州第一款蒸餾甘薯伏特加。

“我們選擇紅薯有幾個原因，”Jubilee聯合創始人羅恩•洛克特二世(Ron Lockett II)表示。“這是你不經常看到的。我們知道在德克薩斯州沒有其他的甘薯伏特加，它與我們的曆史和品牌精神緊密相連。”

在休斯頓第五區蒸餾和裝瓶墨西哥灣沿岸釀酒廠洛凱特說，這款80度的伏特加由紅薯、赤褐色土豆和德州甜玉米混合而成，酒體濃鬱，帶有黃油的味道和淡淡的焦糖甜味。

作為混合飲料，尤其是檸檬汁和巧克力馬提尼的首選，洛克特說，GO3的創立部分是為了向六月節致敬。六月節是為了紀念1865年6月19日，德克薩斯州被奴役的非洲裔美國人最終獲得解放。名稱GO3指的是正式結束奴隸製的命令在美國。

與此同時，該公司在伏特加中使用甘薯，尤其是對這種受歡迎的作物的頌歌，這種作物是由奴隸收獲的，在美國曆史上聲名鵲起，並成為非洲裔美國人的主食。

據介紹，非裔美國農業科學家和發明家喬治·華盛頓·卡弗(George Washington Carver)從這種根莖蔬菜中開發出了100多種產品，其中最著名的是被開發成它自己的麵粉檔案以及美國農業部的報告。

最近，人們對紅薯的興趣大增。

根據一項研究，從2000年到2015年，美國紅薯的需求和產量都有所增加，2015年產量達到創紀錄的31億磅，在此期間消費量激增了42%美國農業部的報告。從那以後，產量下降了，部分原因是近年來收獲麵積減少。

盡管如此，據報道，甘薯的價值仍在上升，從2020年到2021年增長2%，達到6.804億美元，預計到2029年將增長3%。

GO3於今年6月首次亮相，已經在酒精行業獲得了讚譽，最近在2022年獲得了認可和銀牌紐約世界葡萄酒和烈酒大賽。這種酒在德克薩斯州各地都能買到，包括Spec 's Wine、Spirits & Finer Foods和Total Wine，以及十多家當地餐館和酒吧，包括Esther 's、Permission Whiskey、Hermann Park的Davis St.、The Address和Trez Bistro & Wine Bar。

此外，洛克特表示，該公司將在今年秋季進行巡回宣傳，在返校季期間參觀當地大學校園，包括休斯頓大學和曆史悠久的黑人大學德克薩斯南方大學和Prairie View A&M大學，並將把所有收益的8.65%捐贈給全國各地的HBCUs。