標誌性的東海岸炸雞連鎖店Bojangles將進駐休斯頓

如比爾這家位於東海岸的小型快餐連鎖店以其多汁的炸雞、黃油餅幹和卡津風格的配菜而吸引了大批粉絲，現在它把目光投向了休斯頓。

該連鎖店周一宣布向德克薩斯州擴張，休斯頓地區的第一家餐廳可能於明年在Humble開業。該公司還計劃在康羅和伍德蘭開設門店，並在達拉斯-沃斯堡地區再開設18家門店。

這家連鎖店於1977年在北卡羅來納州的夏洛特成立，在阿拉巴馬州、喬治亞州和田納西州等東南部各州的炸雞愛好者中擁有忠實的追隨者。2018年，Eater問道“為什麼南方如此迷戀Bojangles’Fried Chicken?”在某種程度上，答案來自於這家連鎖店對雞肉的準備，雞肉是新鮮的，從未冷凍過，在手工塗上麵包屑和油炸之前，先醃製12個小時。

波的秘製餅幹也很吸引人。從頭開始製作餅幹的過程超過48個步驟，每家店都有專門的全職員工，他們的主要工作是準備餅幹，每20分鍾就做一批新的餅幹，這樣食客就能吃到最新鮮、最鬆軟的餅幹。

與另一家在南方廣受歡迎的連鎖店大力水手(Popeye’s)類似，Bojangles提供卡津和南方風味的配菜，如髒米飯、卡津平豆、調味薯條和辣椒奶酪醬。但與這家總部位於新奧爾良的標誌性連鎖店不同的是，Bojangles全天提供早餐，包括餅幹和肉汁、早餐三明治，以及Bo Berry，這是一種經典的Bo’s餅幹，混合了藍莓，上麵撒上了甜糖霜。

目前還沒有關於該連鎖店抵達休斯頓的更確切時間表的消息，但請繼續關注Eater的未來更新。

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