廚師約翰尼·羅茲將關閉他的讚譽Neo-Soul靛藍2021年食品餐廳

靛藍,休斯頓的廣受好評的neo-soul食品餐廳,將在2021年關閉其門好。

開創性的餐館,它展示了廚師約翰尼·羅茲驚人的菜肴和鋒利的文化評論,將重新為其服務的最後一年7月23日,據一位廚師Instagram發布。餐廳將運營一年,計劃為其最終板塊7月24日,2021年。關閉將允許羅茲和妻子長安汽車關注他們的長期項目建立一個雜貨店和農業服務三位一體的居民花園,約翰尼·羅茲長大的地方。

的羅茲剛剛推出了GoFundMe活動籌集資金的項目靈魂,稱為食物大戰農場和Broham好食品和雜貨,旨在籌集250000美元。“收益將會允許我們繼續物理農業的發展反過來會提供必要的生產靈魂Broham好食品和雜貨,“長安汽車羅茲寫的募款活動。資金還將用於製作Broham“雜貨店我們社區值得”,包括購買冷卻器、收銀機、顯示情況等等。

靛藍於2018年開業,並迅速成為一個關鍵的寵兒。靛藍的處子秀之後,羅德就吃2018年的廚師獎和靛藍被任命為一個國家最好的新餐館。在一個德州每月3月,羅茲說跟廚師馬庫斯,鼓勵羅茲開始使用術語“食物隔離”而不是“食品沙漠”為了更好地描述經濟係統阻止像三一花園社區擁有自己的新鮮,健康,和負擔得起的食物。

今年3月,當休斯頓這座城市發布了一份全職秩序,靛藍迅速提供食物的銷售雜貨像秋葵籽油,迷迭香雞早餐香腸和在靛藍生產種植的花園。

羅德已經獲得的土地食物大戰農場和正在清算和準備種植。他們也在尋找更大的位置Broham雜貨店。兩個項目通過GoFundMe籌集的資金將幫助。這對夫婦希望打開雜貨店2021年六月節。

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