賈斯汀於明年將關閉櫻桃的一種(更新)

對於廚師Justin Yu來說，今年是重要的一年。除了獲得2016年詹姆斯·比爾德最佳廚師獎、西南航空公司獎和年度最佳餐廳獎外，他還因幫助休斯頓的烹飪在全球餐飲版圖上占據一席之地而獲得了很多讚譽。現在，俞敏洪似乎正朝著一個完全不同的方向前進。

一條來自休斯敦紀事報評論家艾莉森·庫克說於將快門是深受餐廳櫻桃的一種明年初。目前細節還很少，但庫克表示，Yu將用一家專注於點菜菜單的新餐廳取代獲獎的餐廳。

看看庫克的推特吧:

也許餘先生已經厭倦了他對蔬菜的崇拜，但這並不意味著他不再忙碌。也許我們應該你可以在今年夏初在Oxheart舉辦的“LUNCH”快閃餐廳中找到新概念的線索．他也已經在努力工作了這是一家由鮑比·黑格爾(Bobby Heugel)合作的“社區企業”，將在高地開業．

Eater Houston已經聯係了Yu，以了解更多關於關閉的細節以及將取代它的概念。敬請關注最新消息。

更新:在一篇博客文章中，餘先生概述了他關閉Oxheart的理由．餐廳將在2017年3月15日，也就是餐廳的5歲生日那天提供最後一餐。

下麵是俞敏東的聲明節選:

我想做一家更好的餐廳。

我記得有人形容我和凱倫拚湊Oxheart，就好像我們在布置我們的第一間大學宿舍一樣。我還是不敢相信我們把它拚在了一起，隻不過是一個翅膀和一句禱告。但是，我想讓我們的棱角更清晰。我想讓我們的廚房工作起來不那麼尷尬，我們的餐廳更舒適、更漂亮，我們的食物更能體現我們的個性。我知道有時候，不管我怎麼說服自己，我隻是為了與眾不同而做與眾不同的食物。自開業以來，Oxheart餐廳的食物發生了巨大的變化，很多食物並不一定符合品嚐菜單。

最重要的是，我終於能克服自己，信任別人來管理廚房了。

在我們開業近五年的時間裏，傑森·懷特(Jason White)在廚房裏斷斷續續工作了大約四年。他才華橫溢，風趣幽默，是一位偉大的領導者，一位出色的廚師，他將成為新餐廳的主廚。雖然你們仍然會定期在南斯街看到我，但我很興奮地看到他將如何指導我們的員工達到新的更高的高度。

要結束我們人生的這一篇章，我會很難過，但我很興奮能與你們分享另一段經曆。它會充滿樂趣，充滿興奮。