沒有什麼能像一個屋頂酒吧有一個清晰的城市,特別是在日落和朋友的快樂時光,飲料,和寒冷勝的DJ。成立於2011年在上海,Le Cafe des Stagiaires已經打開的位置在曼穀胡誌明市(2015)和(2020)。這個概念很簡單:創建一個社區gastrobar簡單而美味的食物和飲料在歐洲咖啡館文化是社交聚會的中心。嚐試的一個標誌性的飲料,如香菜騾子或桑格利亞汽酒,或創建自己的杜鬆子酒補劑。

如果你正在尋找一個光,美味的小吃,去Xoi La Chuối甜或好吃的糯米。與競爭對手不同的是,這個攤位在香蕉葉子包裹糯米,密封的味道。去好吃的糯米混合選項甜過雞絲,其中還包括煙熏臘腸,越南香腸,和蔥碎豬肉超過石油和花生。

偉大傳統的家庭式越南菜在一個美麗的環境,看看支柱Cục Gạch全。由建築師Trần Binh打開在法國殖民房子裏的瓷磚和精心製作的古董家具,它被稱為“建築師的房子”給阮創意社區誰經常在早期。在2011年,它聲名狼藉時,安吉麗娜·茱麗和布拉德·皮特,在那裏吃飯,它已經成為當地人和遊客的主食。複古西貢的音樂戲劇從卷對卷食客吃的物品,如椰汁燉五花肉,炒大蒜西葫蘆花,煎蛋和豆腐,檸檬草和智利,柚子沙拉,和羅望子酸湯。

雖然隻在2016年開業,這附近酒吧是時尚的主食之一Phạm Viết Chanh區域。也很小,裏麵座位大約10人,好運想找一把椅子在街邊天井。在早期,它是經常光顧當地的創意,但它已經越來越受歡迎,吸引著各種各樣的角色。你永遠不知道什麼樣的新朋友你可能使一杯威士忌。

Luu酒吧是完美的封裝的時髦Phạm Viết Chanh街區,這是完美的地方,如果你正在尋找一個寒冷,派對氣氛。它提供了工藝啤酒、花式雞尾酒和香檳,和dj手讓你的腳移動。感覺有點急躁的深夜嗎?抓住一片披薩從奧利弗的餐廳附近,Luu酒吧老板威廉。薩博和杜minh duc Laurent最近接管了。

黑色餐廳在黑暗中成立於2014年,由Vũ安圖和胚芽博斯作為一個社會企業支持越南視障社區穩定就業。客人用餐在黑暗中,挑戰他們的味蕾鑒別成分沒有看見;這種類型的餐廳出現在許多城市和看起來有點噱頭,但這裏的執行點。有幾個精心策劃組菜單可供選擇,包括素食選擇,一切都是使用最好的地方和有機成分的準備。

La Việt咖啡是一個關鍵的球員在現代咖啡的場景。遠離城鎮周圍的羅布斯塔咖啡豆通常發現,夫妻創始人Trần Nhật廣和Nguyen Thi Nhu Ngoc選擇關注阿拉比卡咖啡豆種植、收獲,烤在大叻,在他們的農場。他們的實驗導致了一些真正獨特的咖啡飲品,如專業瑪格麗塔咖啡mocktail用石灰、糖漿、rim和冷啤酒,鹽。這對夫婦總是推動越南咖啡的邊界,同時尊重既定的咖啡文化;他們甚至花了14個月開發一個新的釀酒工具,結合滴附件適合他們的阿拉比卡咖啡豆的形式熟悉phin過濾器。

Okkio的咖啡館,是一個由Đạt Phan喘息的縮放摩托車和汽車鳴笛。區三個位置是藏在一條遠離繁忙Pham Ngoc Thach街和咖啡廳看起來不像你接近白色法國殖民時代的外觀。不過,內部是一個instagram的夢想,與繞組鋼樓梯,小成紅色的通路,兩層的別致的家具,和一個小花園。Okkio有各種各樣的飲料,包括冷啤酒,越南ca板式換熱器sữađa(冰咖啡),和一個泡酒吧,你可以選擇你的豆子和釀造方法。選擇一個房子的bean全部Okkio經驗。

巴斯德街釀酒公司之前,越南精釀啤酒的場景幾乎是不存在的。你隻能得到當地的批量生產的啤酒或進口品牌在當地的酒吧、餐館和街頭食品的關節。創始人約翰•裏德和亞曆克斯·維奧莉特決定合並美國工藝用新鮮的啤酒釀造技術,當地越南成分。釀造他們的第一批2014年11月,到2016年,他們突然躍上國際舞台精釀啤酒當他們的三輪車帝國巧克力的世界啤酒拿回家金牌獎。巴斯德仍無可爭議的精釀啤酒在越南領導人,擴大其目錄的啤酒口味和酒吧而贏得多個獎項和出口海外。

Saroi Ushimi和斯坦利靴子在峴港推出7橋梁醞釀2017年4月,此後在胡誌明市和河內開設了酒吧。公司已經獲得的獎項,和合夥人“計劃和當地的慈善項目合並到他們的業務。除了公司自己的啤酒,嚐試有機蘋果汁從當地西貢獲獎的蘋果汁釀造蘋果酒,也與7橋梁在越南的第一個非酒精性飲料。

當你進入哼,走在一個小池塘充滿了荷葉和魚,你立即感到放鬆和冷靜。餐廳的目的是證明素食可以是一個非常複雜的體驗口感遠遠超出油炸豆腐。蘑菇咖喱椰,新鮮的椰子,是甜,奶油,辛辣,油炸春卷和肉的,而廣場的蘑菇和蔬菜脆在外麵和豐富的內部。衝洗照片的餐越南杏米酒。

2007年,越南藝術家靈糞打開第一個Cộng Ca板式換熱器在河內的市中心。這是經常光顧的地方藝術社區的成員,他們停在天上的簽名Cốt Dừa Ca法與黑冰椰奶,強烈的越南咖啡。根據網站,“Cộng”指的是越南的官方名稱,Cộng阿花Xa hội ChủNghĩa Việt南(越南社會主義共和國),雖然咖啡館內部還包括很多設計引用越共。這個城市的居民——年輕人傾向於認為戰爭不同於老一代和國際社會,已經接受了古董家具裝飾和military-esque媚俗,和阮咖啡館已經成為非常受歡迎的許多地方。

這家餐廳,以傳統的北方菜薑黃的魚醬,這個招牌菜得惟妙惟肖。喜歡這道菜,餐廳在河內開始擴大到阮之前,它成為了首選。薑黃,dill-marinated白魚片炒在餐桌上有大量的新鮮蒔蘿和蔥,然後配上一碗粉絲,加上花生、大米餅幹,和發酵蝦醬、魚醬。

胡誌明市有巨大的日本海外社區,包括一個地區城市的小巷通常被稱為日本的小鎮,在那裏你會發現小拉麵和餃子關節,威士忌酒吧、和烤雞肉串鏈。omakase,你絕對良好的手在Maguro工作室,從日本高檔海鮮餐廳進口國Yamanaka越南,從日本帶來最新鮮的海鮮,包括藍鰭金槍魚。腹部脂肪金槍魚、鮭魚,牛肉都融化在嘴裏。

胡誌明市有巨大的中國越南社區,可以追溯到18世紀,並且有許多家人和朋友聚集的地點在周末點心。有四個位置,昏暗的塗Tac的質量還負擔得起的點心與偉大的服務。在周末期間,預計長隊在高峰午餐時間,但等待是值得的熱氣騰騰的台灣湯餃子,melt-in-your-mouth烤肥五花肉,末大米在XO醬,卷雲吞的台灣,劈啪聲北京烤鴨兩種方式。

當你穿過黑暗,微小的樓梯口入口和夏季實驗中,你知道你真正獨特的體驗。這種雞尾酒吧——在亞洲的排名最好的酒吧在2021 - 100年的澳大利亞外籍人士和阮保傑裏提到的,展示了他的愛把花園酒吧。廣泛的飲料菜單充滿了色彩斑斕的混合物,如紫色馬鈴薯瘋狂,創新的咖啡馬提尼朗姆酒,紅薯泥,冰冷的啤酒。連同一個強大的farm-to-bar方法,有限使用的塑料,和零廢棄物雞尾酒創作團隊在暑期實驗密切合作與當地可持續發展項目,支持供應商和種植者。

2018年,Phạm可以啟動維納Chuối背後的創始人,出現在鯊魚坦克越南,贏得投資擴大他的生意從一個商店到八個攤位在整個城市,所有賣炸香蕉。這道菜是常見的在街頭食品攤販,但維納Chuối薯條水果,當場和麵糊包括秘密調料。外麵的香蕉是脆皮,柔軟的內心,比在競爭的地方,少油膩。鏈還銷售其他物品,如烤香蕉和香蕉冰淇淋。

後麵忙攤位在一個城市的現存曆史最悠久的菜市場是一個傳統的,狹窄的越南的房子,三層有創造力,創新食品和飲料的概念從獲獎廚師彼得Cuong富蘭克林。安安(吃),最古老的三個概念,上升到國際聲譽再現100美元的越南河粉和banh mi,後者包括巧克力蛋黃醬,鵝肝醬,魚子醬。即使你買不起這些,來脆提起披薩用烤鴨或鬆露越南河粉由神戶和鬆露清燉肉湯。一定要停在Nhau Nhau(喝),二樓雞尾酒酒吧,你可以嚐試歌曲Cai,越南河內的第一工藝杜鬆子酒酒廠成立於2018年,本地穀物和植物來自家庭的紅色刀,苗族,H,和X 'Tieng人民。

謠言是當安東尼第一次來到越南,他和他的船員經常打這條街上車。一個品味,你就會知道為什麼。而不是典型的餡餅的餡料和冷盤,三明治是塞滿了迷你醃豬肉餡餅甜醬油和大蒜,和在炭火上烤。它隱藏在一個小巷子阮火車街和在下午晚些時候開放。早和祈禱的遊客和當地人沒有蛇在街上——盡管這將是值得等待即使那樣。

Phở福和Vương開放已經超過25年和功能獨特的混合的北部和南部風格的越南河粉。主人Phạm Văn Cử的父母來自南定省省,約50英裏以外的河內,1954年移師阮時,他們帶著他們的家人越南河粉配方。迎合味蕾南部,他們的湯口味略甜,然後靠近薑、茴香、肉桂。確保訂單奶油煮蛋黃,而爆炸發出聲音。

曼穀的妹妹餐廳餐廳的同名,海棠是一個明星在胡誌明市的國際餐飲場景。廚師朱利安Perraudina和查理·瓊斯帶領廚房,這證明produce-driven地中海菜單從兩個木質的烤箱。鍍優美,食物是充滿深,口味豐富,尤其是烤Isigny卡蒙伯爾黑鬆露蜂蜜或wood-roasted菜花24-month-old AOP伯爵奶油——和之前的電源。尋找以色列五香羊肉尾閭,巴巴裏鴨magret歲和神戶tomahawk烤肉等等。

美味甜甜圈熱衝擊胡誌明市當凱文Bui和艾瑪Nguyễn打開2017年錢甜甜圈。旗艦店是Instagram值得為它分配的甜甜圈,creamsicle-colored多層建築俯瞰西貢河。甜甜圈是由新鮮的本地原料,菜單是不斷更新新的作品。選項的範圍從簡單的釉麵再現精心裝飾的,像那些充滿紅毛丹果和刺吸量管的焦糖,或另一個堆滿了各種草莓像積木塊華夫餅幹。

一整天後探索華埠(唐人街),一定要想到這個地方建立的操作超過20年:煙熏,香味大蒜豬排被烤在一個開放的煤火將吸引你。招牌菜,溫柔,瘦排骨曾在一盤熱氣騰騰的碎米和碎豬肉和豬肉皮,烤豬肉雞蛋麵包,雞蛋和陽光的一麵。除了豬排,餐廳提供各種傳統的越南菜,每日更換。