阿拉斯加最佳旅遊陷阱的茶和皮羅什基

在阿拉斯加尼古拉耶夫斯克的薩摩瓦咖啡館裏，寸步不離。除了u形吧台和圍繞它的六個座位，幾乎所有其他表麵都覆蓋著蘇聯的紀念品或小物件，包括裝飾板、海報、照片、套娃娃、圍巾、手工藝品等等。這個場景看起來就像一個斯拉夫主題的頁麵我是間諜書。這是壓倒性的，盡管沒有在那裏用餐的體驗那麼強烈。

“一個piroshkis嗎?不，你拿三個。“不喝茶”是什麼意思?當然，你有茶。非常好，真正的俄羅斯茶。還有甜點，”我上次去薩摩瓦餐廳時，店主妮娜·費羅夫(Nina Fefelov)對我說，那是2018年，疫情爆發之前。“飯後，我們去體驗真正的俄羅斯，拍照，好嗎?”

坐在人滿為患的餐廳裏可能會有一種令人眼花繚亂的體驗:色彩旋風，一盤又一盤的意大利餃子和奶油泡芙，以及費費洛夫對客人的大驚小怪。似乎毫無例外，在用餐期間或用餐後的某個時刻，你會發現自己穿上了舊世界的裝飾服飾(在我的訪問中，我穿的是有圖案的裙子、超大的披肩和頭飾形狀的頭飾，而我的伴侶則是一件藍色的束腰束腰外衣搭配一頂皮帽)，在商店的某個地方擺姿勢，不管你是否打算這樣做。但不管怎樣，你都要為這項特權支付20美元。

薩摩瓦爾不太可能是一個目的地，盡管它靠近一個受歡迎的州際公路旅行。從陣亡將士紀念日到勞工節，阿拉斯加基奈半島的斯特林高速公路(Sterling Highway)是該州最繁忙的交通幹道之一，它連接著阿拉斯加人口最多的城市安克雷奇(Anchorage)和一個受歡迎的釣魚小鎮荷馬(Homer)，也被稱為“路的盡頭”。通往尼古拉耶夫斯克的岔路口距離荷馬20英裏，但總的來說，這個隻有188人的小社區不希望遊客來:他們不想受到遊客的影響。很多人都是虔誠的俄羅斯老信徒。

在薩摩瓦酒店，一位年逾古稀之年的老婦人給她的客人們提供了一種難得的機會，她給客人們提供了大量的俄羅斯傳統食品，並讓他們打扮得像真人大小的俄羅斯套娃。不可否認，這家餐館有點像遊客的陷阱，但也不能完全忽視它。這是一個罕見的地方，它通常不會向遊客敞開大門，而且，根據費費洛夫的說法，在大流行之後，它可能會永遠關閉自己。

來到阿拉斯加

尼古拉耶夫斯克的大多數村民都是俄羅斯老信徒——俄羅斯東正教的一個特別嚴格的分支——也是阿拉斯加四個這樣的社區中最大的一個。

1666年，俄羅斯東正教會進行了幾項改革，包括耶穌的名字如何拚寫，以及用多少根手指來做十字，但這並沒有讓一小部分人接受。在他們看來，這些變化是未經批準的，所以他們決定脫離教會，成立俄羅斯舊信徒。由於害怕迫害，那些沒有將修行轉入地下的人逃到了西伯利亞的一個偏遠地區，在那裏他們一待就是200多年。1917年的共產主義革命將這些老信徒趕到中國，他們在哈爾濱以獵殺老虎和麋鹿為生，直到二戰結束後，中國將所有外國人驅逐出境，他們散落在世界各地。

1732年，大約在老信徒在西伯利亞的統治期間的四分之一，第一批俄羅斯殖民者來到阿拉斯加海岸，尋找貂皮、狐狸皮，最重要的是海獺皮，這是最賺錢的。1867年，俄國同意放棄對阿拉斯加領土的主權以720萬美元(每英畝約2美分)的價格賣給美國;1959年，它成為美國第49個州。(隨著俄羅斯目前對烏克蘭的攻擊仍在繼續，克裏姆林宮的官員們已經開始行動了暗示了收回阿拉斯加的願望如果美國繼續卷入戰爭的話。)

1969年，在阿拉斯加成為美國州10年後，費費洛夫家族作為該鎮5個創始老信徒家族之一，定居在位於傳統德納人故土上的尼古拉耶夫斯克。牧師Kondraty Sozontovich Fefelov出生在俄羅斯，他的妻子Irina和他們的七個孩子(最終有10個)最初試圖住在巴西，然後是俄勒岡州。(因為天氣原因，第一個地點沒有成功;第二個城市離大城市太近，年輕人被現代生活吸引走了。)他們決定去阿拉斯加——一個曾經是俄羅斯遠東地區的地方——因為那裏更偏遠，當時也不那麼先進。Kondraty Fefelov後來成為了一名造船工人，並擔任鎮上的教會領袖。妮娜出生在俄羅斯，1991年搬到阿拉斯加，嫁給了康德拉蒂和伊琳娜的兒子丹尼斯，加入了創始家族。伊琳娜的兒子丹尼斯出生在巴西。

就像世界上許多與世隔絕的社區一樣，現代化正在悄然到來。在2013年,的大西洋報道尼古拉耶夫斯克的大多數學童都說英語，而且足球和籃球等現代美國運動也不容置疑是當地文化的一部分嗎．在阿拉斯加的老信徒社區，男人和男孩經常從事商業捕魚工作《紐約時報》2017年隨著“技術對漁業變得越來越重要，村裏的許多人開始歡迎互聯網、智能手機和電視。”

但尼古拉耶夫斯克的居民仍在努力維持他們脫離東正教之前的生活。他們穿著色彩鮮豔的刺繡服裝，係著手工編織的腰帶，已婚婦女把頭發裹起來;大多數家庭講俄語;宗教儀式通常以古代教會斯拉夫語進行;在體育賽事上，你會看到幾乎和拉丁字母一樣多的西裏爾字母標識。妮娜·費費洛夫說，創辦尼古拉耶夫斯克是她的公公婆婆和他們的同胞“尋求真正宗教”的一個機會。今天，傳統與現代生活之間的平衡比以往任何時候都更加緊張。

在古老的俄羅斯用餐

似乎那些在網上評論過薩摩瓦咖啡館的人要麼愛它，要麼恨它——幾乎沒有中間立場。除了廚師和主持人的工作，Fefelov還以個性鮮明和精明的推銷員而聞名(事實上，她甚至向本文作者和攝影師收取了她的時間費用)。雖然疊層菜單上列出了價格，但已經有一段時間沒有更新了，而且還有無數看不見的星號。不可避免地，你會想為什麼會給你一份菜單;你又不能自己做決定。但對於那些願意掏錢的人來說，在薩摩瓦咖啡館吃一頓飯一直是了解老信徒的唯一方式——他們的曆史，以及傳統的工藝、服裝和習俗——而且這個機會可能不會太久了。

自疫情爆發以來，Fefelov的咖啡館基本不向遊客開放。Fefelov的丈夫有殘疾，2022年的大部分時間都在醫院度過。疫情期間遊客人數也比前幾年少得多。“我今年71歲了。我認為這就足夠了。”“我兒子對我說，‘媽媽，別說了。現在夠了。我告訴他，如果他們餓了，為什麼不呢?’”

Fefelov說，從今年夏天開始，她將在一種新的商業模式下運營。今後，客人將不會進入餐廳，“俄羅斯體驗”也將不複存在。然而，她仍然會通過陽台的窗戶出售羅宋湯、麵包、主菜、甜點和茶，更像一個食品車而不是餐館。雖然食物——簡單的俄羅斯食物，如羅宋湯和意大利餃子，大部分都是Fefelov從Costco購買的——可能會保持不變，但這並不是吸引遊客來這裏的首要原因。重要的不是晚餐，而是體驗。他們來這裏是為了有機會一睹這個社區的生活是什麼樣的，盡管世界正在迅速現代化，但這個社區幾百年來一直在努力保持不變。

不過，如果你發現自己正在斯特林高速公路上行駛，還是值得停下來見見費羅夫，並品嚐她的商品。你要一份還是兩份?

我們在騙誰呢?你當然要兩個。

貝利伯格他是一位旅行作家，在阿拉斯加生活了七年。
納撒尼爾·懷爾德是一位來自安克雷奇的攝影師，他熱愛阿拉斯加的一切。
事實由維多利亞·彼得森核實
納迪亞·艾哈邁德編輯