雖然拍的直到2014年才開放,它已經成為一個KC地標由於其堅實的組合板和經典的感覺。餐廳很幹淨但休閑:預計泡沫塑料杯,自助醬料(跳過甜,評分辣),有人將室外的座位和室內(寒冷的天,有一個天井加熱器)。這也是一個不錯的地方嚐試另一些肉類。耳光的波蘭香腸和多汁,火雞片薄片中一些最好的城市。通常在午餐時間線,但它動作迅速,酒吧會讓你喝啤酒當你等待。

沒有秘密的成功廚師J,一個新的在這座城市的曆史牲畜飼養場。Pitmaster賈斯汀Easterwood的1000加侖的抵消吸煙者——他稱之為“大米拉”——是停在外麵。吸煙者收益率破裂片的牛胸肉和溫柔的肋骨與大膽的樹皮,但三明治一樣好(田納西傾斜,熏豬肉屁股三明治配一杯辣醋紅醬)。Easterwood不是珍貴的關於混合區域的影響:他的黃金醬,芥末粗,暗示了南卡羅來納,而他的簽名與辣椒醬是vinegar-based和點畫和芹菜種子。

在周末的時候,你會發現當地人、遊客、爵士樂和華盛頓的政客們在這個地區餐廳,著名作家凱文他下令“世界上最好的餐館”在1972年。科比的裝飾沒有改變太多因為特裏林先生的訪問;布魯克林大街餐廳是膠木的時間膠囊,陷害剪報,油膩的地磚。烹飪,另一方麵,已經改變了。一旦出名燔結束,科比最好的飯現在瘦胸肉三明治,用柔軟的白麵包和頂部有AB獨特的磚紅色,vinegar-bright醬。沒有人使醬喜歡科比的——無論是好還是壞是這座城市的一個持久的烹飪辯論。

燒烤挑剔者往往忽視餐館餐巾布和真正的銀器。但在傑克堆棧,一個卑微的配菜的批評者一直保持在海灣:幹酪玉米。傑克堆棧的版本是更勝一籌,額外劑量的鹹,煙熏火腿傾斜試驗通過預期的柔軟的豐富性。它也幫助肉是好的。堪薩斯城的組合是一種很好的方式樣本餐廳的pit-smoked香腸和嬰兒肋骨——但你也可以支付upcharge子在獨特的(唯一的)皇冠'牛肉肋。盡管傑克堆棧有六個地鐵位置,貨倉餐廳,剛剛送走了有軌電車線路,特別可愛,方便遊客。

在本周,廚師和屠夫沃恩好頭盔廚房福克斯和珠兒,一個時尚點的柴火做飯。但是每個星期天,餐廳變身成晚上山羊,燒烤吃早午餐的地方和有趣的飲料和一流的,像焦糖洋蔥和智利玉米麵包或煙熏墨西哥胡椒色拉。胸肉和牛肉香腸很受歡迎,但不要忽視house-cured火腿和五花肉,哪個好比其他任何人。如果菜單上,你不能出錯的痛痛快快的早餐卷餅,充滿柔軟,豬油Caramelo玉米餅(在附近的勞倫斯堪薩斯)thick-sliced胸肉和奶油豆。

第二你走進門,你會看到一個“你好,我可以幫你嗎?“比口語更唱。如果你需要一分鍾的時間來決定,就問我,或者隻是秩序burnt-end三明治,這堆軟特大號三明治真的,crispy-crackly燃燒結束(蓋茨並不需要快捷鍵很多其他的景點做燔結束)。添加一個慷慨的擠壓的心愛的房子醬,巧妙地甜但平衡用醋,吸煙,和熱的臉紅。蓋茨自1946年以來當地機構;雖然現在餐廳有六個位置,主要街道是一個最喜歡的安靜的酒吧,休閑氛圍,舒適的棕色的攤位。

Q39是一種高檔的地方有一個非平凡的可能性,看到有人噴淋醬到他們的硬挺的白領。沒有比這更好的地方來挑剔親戚來訪的小鎮。去年去世的創始人羅伯特麥基,削減他的牙齒在競爭燒烤電路;他建立在經驗來打開一個家庭餐館能夠培養hickory-fired肉類在高容量一致。燃燒結束後,異常溫柔,不遭受輕快的步伐。原來的位置在市中心總是擁擠,所以預訂或計劃等;這有點容易Overland Park在第二位置表,堪薩斯州。

原名俄克拉荷馬喬的堪薩斯城,堪薩斯州,主要經營在一個古老的加油站。行可以在高峰時間長,可能部分原因是安東尼名叫喬的他的一個“13在你死之前吃的地方。”很容易海岸的聲譽,但喬多年來一直保持一致,與一流的牛肉排骨,燒結束,和片薄片胸(Z-Man試胸,這座城市著名的三明治)。提前吃像一個地方,叫外賣的,跳過一行;不要錯過調味炸薯條或肮髒的大米。

幾個pitmasters有那麼大影響KC燒烤近年來泰勒豎琴。自2019年來到現場,他推出了一個本地的燒烤,一個教育播客,激發了許多有抱負的工藝燒烤者轉向抵消吸煙者。琴隻作用於周五和周六在Raytown起重機醞釀,他幾乎總是賣出去;這裏早樣品他令人難以置信的豐富的香腸中脂肪贅生的厚片,完全抽胸。如果你認為聽起來像得克薩斯胸,你是對的。但是琴從來沒有讓地區期望定義他的烹飪,來自全國各地的采用技術盡管他致敬pitmasters第一把KC在地圖上。

KC的一個最小的燒烤餐廳,巴克Tui打開去年承諾新的東西:KC燒烤執行與泰國北部風味和技術。在僅僅幾個月,廚師Ted Liberda(誰還擁有優秀的Waldo泰國與妻子,Pam)將巴克途易從每周農貿市場彈出一個提供全麵服務的實體與約會之夜雞尾酒和有趣的開胃菜(嚐試吸煙奶油糖果的翅膀)。訂單兩個板得分一個鏈接的豬肉香腸,香檸檬草和makrut石灰,和一堆糖醋熏豬肉。伴隨國(茉莉花大米,木瓜沙拉)防止板感覺太重,而餐廳的聰明的老虎哭醬祝福一切它觸及到與熱量。

也許是市中心15分鍾車程,或者也許是你必須經過LC的燒烤方法,不管是什麼原因,大T飛下相對雷達相比,這座城市的一些其他燒烤巨頭。這是一個恥辱,因為木質的肉類的蒂莫西·瓊斯的磚坑一直很好。雙層牛肉胸肉三明治是最好的比賽,但熏火雞腿非常不錯(當然比你會發現在任何文藝複興時期公平)。在家吃飯吸收餐廳的迷人的複古氛圍,與裝飾喚起KC的牲畜圍欄的根源。