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在過去，成為美食名人的途徑是相當有限的:首先，你需要烹飪得非常好，或者至少知道什麼是好的烹飪，並擁有它一種特別好的文字表達方式．你可以通過創造來實現一本很棒的食譜，或寫《紐約客》文章這將激發回憶錄的靈感，這反過來會生成一個類型定義旅行係列．你可以推廣新生的食物運動,或展示新穎的技能那讓觀眾．如果你是，那就好了能認同和人民喜歡你，或者至少喜歡看你對別人大喊大叫．

但人們越來越多地在網上和社交媒體上生活，從而產生了新的、更混亂的成名之路。如今，一個有抱負的美食名人所需要的隻是一台像樣的攝像機，一個鉤子，以及上帝的恩典算法。艾米莉·馬裏科(Emily Mariko)通過悄悄地製作視頻成為了TikTok的超級明星黃瓜沙拉而且整理她的香料抽屜，而其他人成為TikTok的成功他們打扮成受《龍與地下城》啟發的酒館老板，或者闡述生吃內髒的可疑好處。即使是像這樣久經考驗的機構頂級大廚，這個獎已經變成了一種更加無定形的東西——與金錢和頂級大廚標題和更多關於潛在的品牌交易和麵向公眾的合作夥伴關係。盡管如此，這種名聲是有代價的無論是經濟上還是情感上。順便說一下，不要稱內容創造者為“影響者”。

演員、運動員和音樂家也開始進軍美食領域。有些人，比如特拉維斯·斯科特和梅根·西·種馬，就是與麥當勞和大力水手等品牌合作這些交易巧妙地利用流行文化掩蓋了人們對快餐業惡劣勞動條件日益增長的擔憂。與此同時，從艾米納姆到查寧·塔圖姆再到米蘭達·蘭伯特，每個人都是把他們的品牌打到餐館上盡管很少有人特別熱衷於解釋他們在這個過程中究竟有多參與。對於那些更願意堅持自己的路線，但仍然想要體驗一下行動的名人來說，可以訪問YouTube上非常受歡迎的脫口秀節目熱的大吃越來越辣的雞翅已經成為答案．或者他們可以直接進入精英的餐館他們憑借自己的能力成為了名人，因為他們擁有名流客戶和隨行的狗仔隊。

在《如何成為美食名人》一書中，《食客》審視了名人與美食文化日益繁忙的交集。新型食品是否有機會超越傳統食品?根據這些數字在美國，這種可能性還很遙遠。盡管考慮到食物流行文化格局的快速變化和過度擁擠(相關:這個包裝裏沒有秘密的蛋糕)，但這可能並不重要。在未來，每個人都能在微波爐裏烤15分鍾。