佐治亞州的克拉克斯頓這個小城已經成為亞特蘭大市區最具多樣性的地方之一,該市1.3萬居民中有近一半來自其他地方,包括來自世界六大洲的幾十個國家。
這個富有、多元文化的社區被稱為“南方的埃利斯島”,是許多逃離戰亂國家的移民和難民的家園,這意味著克拉克斯頓的餐廳反映了不斷變化的全球影響。它所發揮的作用不僅僅是食物:自從20世紀90年代這座城市首次被視為尋求庇護者的避難所以來,像Just Bakery和Refuge Coffee Co.這樣的非營利性組織已經幫助難民在亞特蘭大地區建立了長期的經濟安全。通過這些組織,這座城市的新居民得到了工作培訓,並有機會開辦自己的食品企業,其中許多都在克拉克斯頓開業。
因此,克拉克斯頓已經成為了亞特蘭大市一平方英裏範圍內的用餐寶地。在這裏,來自各行各業的人們可以聚在一起,盡情享受和體驗來自世界各地的美食——從埃塞俄比亞和厄立特裏亞的美食到緬甸、巴基斯坦和尼泊爾的美食。
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健康專家認為,對於未接種疫苗的人來說,外出就餐是一項高風險活動;它可能會給接種疫苗的人帶來風險,特別是在COVID傳播嚴重的地區。
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