芝加哥黑人酒吧老板要求表述行為的多Allyship從他的產業

今年8月,肯尼·約翰遜打開局酒吧和餐廳在南外環,加入一個小群體的酒吧和餐館推出新型冠狀病毒大流行。

“我們開放的反應一直很好,但很明顯,我們的業務方式,下降,就像別人的業務,”約翰遜說。“你知道,我們不希望這個人。但是我們試著做我們可以和保持工作的人。”

約翰遜描述他的新酒吧是一個更“奢華”迭代他的其他局的位置——一個在小意大利,永久關閉,和南外環位置(改名為16街酒吧,但仍被稱為“小局bar)這是裝修暫時關閉。甚至COVID-19框架內的安全措施,包括溫度檢查條目,減少座位容量,和表時間限製,約翰遜已經能夠利用他的品牌的良好氛圍。他設計的新局離家,三分之一的地方,裝飾豪華休息室、一個台球桌,大量的電視。菜單擁有一係列酒吧主食和典型的精神食糧菜像納什維爾熱雞肉三明治、漢堡和奶酪,和羽衣甘藍。而完整的菜單可以訂購外賣,約翰遜希望客人能保持一段時間。“我們也有一個DJ展台設置房間的氛圍在夜間的基礎上,”他說。大流行與否,約翰遜仍然遙遠(社會)儀式的主人。

在次之前,這不是不尋常的陌生人搭訕的人,談話將不可避免地導致命名你的酒吧。和在芝加哥,你的酒吧提供了一個告訴這層皮,沿著同樣是“你去什麼高中?“酒吧附近的基石,黑人酒吧可以黑人社區的同學會。今天的黑人酒吧把昨天的佯攻關節的精神;創建的必要性、文化機構,食品,飲料,和音樂融合在一起,成為一個受歡迎的綠洲黑人而優雅的歡迎。約翰遜,好客是他多年的專業。

成為一個酒吧老板之前,約翰遜,他還擁有南循環休息室聖人的房間芝加哥是一個啟動子對一些著名的酒吧和俱樂部社區喜歡林肯公園和北河。慣例,一個看似無害的酒吧和俱樂部老板雇傭推銷員營銷工具來提高銷售否則緩慢而無利可圖的天。黑啟動子找到了,常常與引進黑人顧客的意圖。“他們不介意做一個“黑夜”的地方,因為黑色的消費者花很多錢,這就是為什麼我成功做晚上在人民的地方。但是我已經厭倦了,”約翰遜說。“我看到他們如何對待其他黑人推動者,也不是正確的。和這一天不是正確的。他們使用黑啟動子保持開放、坦率地說。很多地方總是關閉的邊緣,直到他們有一個黑啟動子來拯救他們,讓他們成千上萬的美元。“在酒店業,它隻是一個方麵的不公平和不公平的體係。

據說芝加哥的夜生活是其種族關係的一個縮影。有一個證據確鑿的黑色的消費者被異形種族的曆史和歧視在社會中心北河。去年6月,在事件由hospitality-centered組織社會正義,芝加哥夜生活結束種族歧視,50黑啟動子,俱樂部老板,酒吧老板遊行反對秘密和公開的種族主義,許多夜生活行業領導者選擇忽視。而3月關注當地改革,他們的信息被更廣泛的一部分,國家討論係統性的種族主義——由多個最近警察殺害——現在發生。

約翰遜說酒吧老板錯過機會將當地工業和結束有毒文化。他指著一個策略,運營商重組股權通過構建已經與黑啟動子建立了夥伴關係,提供業務的股權。這種前衛的難以忘懷一些餐館老板一直在發展在種族和性別平等運動之後。但約翰遜說這些對話從未發生過,他懷疑他們。所以他決定開一個自己的酒吧。

開立一個酒吧多數運營商預計障礙:金融約束或麻煩找到並留住員工是典型。但約翰遜的過程中他的第一個酒館,16街酒吧,他遇到了一個驚人的障礙。盡管關注對企業影響市區搶劫整個夏天,很多本地擁有並經營小型企業受損在整個城市。約翰遜的酒吧中。在一個Instagram發布,約翰遜談到損害他的酒吧,接著講述白色鄰居在酒吧的建築基本上停止了幾年前非常開放。“(鄰居)從未見過我從來沒去過的地方,但他們確實寫了一封信(城市)說,“他們會有幫派活動,他們會這樣做,他們會這樣做,”因為我是黑人,”約翰遜說。“他們阻止我們為9個月。我有吸引力,我不得不讓律師參與進來。整個混亂隻是因為他們隻看到我的皮膚的顏色。“事實證明,有先例的鄰居——居民和企業主戰術武器化城市官僚主義和利用看門人讓黑人白人為主的社區開放的場所。

芝加哥夜生活結束種族歧視提醒我們,陰險的舉動就像拿著執照並不是什麼新鮮事。Instagram,他們共享2011 WTTW-Chicago的剪輯芝加哥今晚采訪雷蒙德·蘭伯特,一個標誌性的玩笑到此為止喜劇俱樂部老板以展示未來的傳說和伯尼麥克一樣,克裏斯·洛克和史蒂夫·哈維在1990年代。在完整的部分,它是發現,蘭伯特在搬遷的過程中迅速致富的俱樂部南外環河北一個新的空間,隻有麵對一片的企業主在附近人聚集在一起,阻止他酒執照。了長達兩年的鬥爭後,蘭伯特收到了他的許可,但在這個過程中他失去了超過100萬美元。“你不能低估在黑色和一個企業家,”蘭伯特在采訪中說。“我可能低估了人的長度會去讓我的鄰居。”

“人們喜歡我們的一切。但他們不喜歡我們,”喬希·戴維斯說,飲料總監16街酒吧和創始人布朗和平衡一個組織,聚光燈黑色和棕色飲料專業人士。他指出,黑人文化的崇拜和撥款為例。”,不幸的是我們有很多成見穿上。有很多先入為主的觀念,它是當我們在附近,就像劃紅線注銷企業——就像你想要的黑色,因為他們是富有成果的和他們要賺錢,但是我們隻希望他們這些區域。這就是我覺得在全國發生的。”

最近運動支持的商鋪,由於種族公正全國抗議,急需的提振了一段尤其影響的大流行。但許多黑人企業主正在超出權宜措施和宏觀的角度來看。“為什麼沒有任何黑人酒吧市中心?”約翰遜問道。芝加哥市中心被一些人視為是另一個有問題的法令,這個城市已經參與保護。“誰想要來市區,應該能夠打開一個餐廳。任何人誰想進來,投資他們的時間,他們的錢,通過這種“凶悍”業務應該允許,”約翰遜說。

然而,戴維斯認為黑色企業主甚至不去市中心和應該投資於社區,他們會慶祝。“忘記一般市場,忘記試圖融入到市區,”戴維斯說。“讓我們建立我們的社區和給我們的地方在我們的社區。我們一直遵循和步驟,獲取和默許他們的鄰居。算了。我不希望這樣。“他所描述的是解放。戴維斯指出一些堅定的黑人酒吧在南邊獅子的巢穴在大跨越,紅辣椒,墨菲的休息室在查塔姆——他支持的酒吧。

打開一個新的酒吧COVID-19大流行期間似乎風險對於任何。然而,以一種奇怪的方式,開放局酒吧在這一時期的種族清算可能是約翰遜的原點。在最近的一個周日,早午餐喜歡芝加哥熊足球作為電視屏幕返回鮮豔奪目。三年前在抵製NFL在團結科林Kaepernick -約翰遜收到死亡威脅的行為足球回來。壓倒性的支持在抵製他收到來自它總是:“非洲裔美國人一直支持我自從我搬到芝加哥,”他說。

不過,他記得他收到的響應時,他呼籲非酒吧老板整個城市加入他以示抗議。他們拒絕了。

“我沒有得到白色的酒吧老板的支持。我說,“我們為什麼不這樣做呢?你們都不是體育酒吧,你有足球打在背景中。”約翰遜說。“不,人們不想做。它需要一種不同的人采取這樣的一個機會。”

所以,當黑色方塊的社交媒體的時間表幾個月前,他被提醒的方式表述行為的allyship出現在真正的夥伴關係的缺失。隨著季節的變化,新年臨近,城市社區中的一個奇跡這個時刻——這是什麼意思是友好的嗎?約翰遜,真正的改變開始。

安琪拉伯克是一個美食作家和創造者的網站嗎黑色食品和飲料。