Zana是餐館老板馬裏奧·卡馬伊(Mario Camaj)的最新冒險，他之前曾在伯明翰帶來了Tallulah Wine Bar和Besa, Zana在伯明翰提供了帶有歐洲影響的美式美食。據Resy介紹，這家高檔餐廳於10月下旬開業，室內以柔和的綠色和粉色為特色，單色瓷磚地板和大型玻璃照明設備。Zana以阿爾巴尼亞民間傳說中的“山間仙女”命名，菜單上的前菜包括和牛肉丸和韃靼牛排，主菜包括可可香羊排和兔肉通心粉。

以In-N-Out漢堡為靈感，全清真的加州漢堡在元旦當天首次在馬庫姆縣沃倫分店開業。這家餐廳的美學靈感大致來自西海岸一家著名的漢堡連鎖店，但有自己獨特的產品，如調味卷薯條、濃奶昔和多汁的安格斯牛肉漢堡。

位於Antihero以前占據的空間內，Tigerlily是一個靈感壽司和robata燒烤點，專門從事江戶式壽司，可共享的小盤子，和“爐邊烹飪”。

廚房的掌舵人是壽司製作方麵的資深廚師克裏斯·瓦斯奎茲(Chris Vasquez)，他是底特律人，從一家餐館來到Tigerlily廣受好評的日本餐廳桃太郎在芝加哥富爾頓市場。

迪爾伯恩(Dearborn)的這家餐廳供應中東風味的美食，但有海鮮特色。許多傳統中東餐廳的經典菜品在這裏都能找到，包括烤串、鷹嘴豆泥、烤kibbie和牛肉三明治，有一個關鍵的區別:這裏的所有菜肴都用各種醃製或辛辣的魚或蝦來準備，而不是牛肉、羊肉、雞肉或其他典型的蛋白質。菜單上有烤紅鯛魚、香草烤鮭魚、砂鍋菜和蝦味印度香飯等主菜。

The Eater屢獲殊榮的Ladder 4是一家葡萄酒酒吧和零售葡萄酒商店，有200多種葡萄酒出售，特別專注於天然葡萄酒。這個空間舉辦現場音樂活動，有三個天井和一個寬敞的後院，還有約翰·葉利內克(John Yelinek)開發的全麵菜單。葉利內克是深受喜愛的、已倒閉的市中心牛排餐廳邁克爾·西蒙(Michael Symon)的Roast的資深員工，他還負責這家餐廳的運營公園管理員彈出。

這家深受歡迎的餐廳在沉寂了一年後於11月重新開放。各種形式的普皮醬又回來了，食客們仍然可以吃到用當地食材製作的沙拉、三明治和糕點。為了簡化操作，往前走的顧客被要求使用每張桌子上提供的二維碼下單。餐廳的合夥人Deveri Gifford告訴Eater，客人們可以期待頻繁的彈出式餐廳，以及菜單上的一些新產品，包括新的漢堡、辣醬雞翅和牡蠣蘑菇三明治。

一家以亞洲融合為靈感的新牛排餐廳已經在Brome Burger位於底特律市中心金融區的舊店開張。11月26日，該景點舉行了盛大的開業慶典。菜單上有各種壽司卷、握壽司、越南春卷、上海湯圓、和牛滑塊、拉麵、雞肉和華夫餅——以味噌酪乳炸雞、芋頭華夫餅和泡菜菠蘿沙拉為特色——以及櫻桃木熏北京烤鴨。現場還包括一係列歐洲，俄勒岡州和密歇根州，廣泛提供的清酒，以及雞尾酒菜單，由搖晃，攪拌和N/ a飲料分開。

本月早些時候，希臘城曆史悠久的雅典娜酒店(Atheneum)迎來了一家地中海風格的高級餐廳“座談會”(Symposia)。行政總廚艾略特·帕蒂創造了一個廣泛的菜單，為食客提供有趣的菜肴從希臘，意大利，和西班牙，如烤甜菜與羊乳酪，西班牙章魚與羅馬幹酪，育空土豆，和澳大利亞羊排。喝，餐廳的特色酒單旨在補充菜單，代表整個加州和歐洲的幾個葡萄酒地區。聖克萊爾海岸的Olon Interior設計了這個空間，喚起了地中海景觀，就在餐廳外麵的Atheneum大廳，用餐者可以看到描繪柏拉圖《會飲篇》的藝術品。

八英裏街曾經是一個受歡迎的合法靈魂食物外賣地點，現在擴展成了該市傑斐遜查默斯(Jefferson Chalmers)社區的一家坐下來吃的餐館。新店於11月開業，是社區參與過程的結果，包括詢問周圍居民，他們覺得社區缺少什麼樣的餐廳。期待南方的舒適，如炸鯰魚、黑眼豌豆、通心粉和奶酪、餡餅，以及周六的特色燒烤，如排骨和雞肉。

這個地方是對90年代懷舊的頌歌。JoJo 's Shake Bar是芝加哥地區一家連鎖酒吧的一部分，今年9月在市中心與Comerica公園(Comerica Park)隔街相過的所謂“特區”(District)開設了最新分店。精心製作的奶昔，以老派嘻哈藝術家命名的雞尾酒，袋裝的行走玉米餅，以巨無霸為靈感的滑塊，以及電視屏幕上播放的最受歡迎的電影，如《獨領風騷》、《菲利斯·布勒的休息日》和《王牌大權力》。

餐飲集團Four Man Ladder的創始人(灰色的幽靈11月15日，在小凱撒競技場街對麵新修複的Eddystone公寓大樓內，人們期待已久的Basan Detroit開業了——這是一家心情輕鬆的餐廳，以一種有趣的中西部方式融入日本居酒屋酒吧文化。在這裏，主廚Eric Lees將Grey Ghost著名的厚切博洛尼香腸包在包子裏，在robata烤架上烤章魚、和牛牛排和小號蘑菇，而飲料總監Will Lee酒吧經理Alex Kirles則從傳統的亞洲食材中汲取微妙的靈感，為他們的雞尾酒菜單提供了Ube-B -裝飾有蝴蝶形狀的海綿蛋糕在Pocky棒上，並用

一種以伏特加為基酒的奶油飲料，以黑芝麻油和烏貝油為特色。

Red Hook已經在芬代爾、西村和底特律綠道(Detroit Greenway)開了分店，現在又在中城的亞曆山大裏安(Alexandrine)伍德沃德(Woodward)上的大湖咖啡(Great Lakes Coffee)以前占據的地方開了一家分店。新店在諾埃爾之夜前後開業。期待一個旋轉選擇的烘焙機和烘焙食品具有廣泛的選擇甜和鹹的糕點。

四季市場部分是雜貨店，部分是咖啡館，部分是可愛的露台空間。該廣告在大部分設計中使用了回收材料，並為密歇根州的許多食品供應商的產品支付了合理的工資。客人可以選擇各種包裝的午餐項目，如沙拉，穀物碗，和烘焙食品，從當地製造商的輪換策劃。吃點午餐，坐在樓上市場的閣樓上，可以360度欣賞周圍社區的景色。在溫暖的月份，用餐和社交在光榮的戶外花園露台。

這家人們期待已久的全天候餐廳於11月中旬在伍德沃德開業，提供人們想要的一切，從早上上班路上的快餐，到全麵的早午餐和午餐。百吉餅和熏鮭魚，煙熏鮭魚丸子，山核桃煙熏培根，甘藍藜麥拌沙拉，各種湯和辣椒。