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有很多事情現在與餐飲業對抗，這在很大程度上是由於新型冠狀病毒大流行。病毒已經奪去了太多的生命而且延遲的夢想然而，底特律的許多企業主拒絕屈服。早在2021年，底特律都會區就出現了一些亮點，加入了餐飲領域。伊斯拉使其首次亮相在一個新的，專門的斯特林高地位置成為該地區唯一一家專營菲律賓菜的餐廳之一。該地區將有更多令人興奮的開業，包括東非咖啡館猴麵包樹票價現在在新中心開放。
如果說有什麼不同的話，那就是過去的一年告訴我們，做預測是不明智的——尤其是在開始時間表的時候。但是，見鬼，為什麼不試試命運呢?每個人現在都需要有所期待。下麵，Eater Detroit整理了一份新的指南，介紹了預計將於2021年入駐的新景點。
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香菜廚房和農場
地點:河濱大道14601號
關鍵人物:格溫·梅耶和艾莉森·赫雷斯
預計開放:2021年冬
在一個成功的Patronicity運動2019年，芫荽廚房和農場的合作夥伴在傑斐遜查爾默斯的前漁民碼頭的運河邊餐廳和酒吧即將完工。格溫·邁耶和艾莉森·赫雷斯於2014年合作創業，目前經營著一個小農場和季節性彈出式餐飲業務。這一對是2016年底特律Hatch比賽的決賽選手．這家從農場到餐桌的餐廳將提供價格實惠的美食，沿著運河有一個放鬆的露台——許多人在2020年夏天預覽了這個露台。RL Concetti與Meyer和Heeres合作進行室內設計。
加布裏埃爾大廳
地點:Kercheval大街8002號
關鍵人物:達明·加布裏埃爾和埃德裏克·古迪亞
預計開放:2021
近7年來，底特律一直耐心地等待加布裏埃爾·霍爾(Gabriel Hall)在西村(West Village)安家。的卡津餐廳，酒吧和音樂場所來自Dameon Gabriel和路易斯安那出生的廚師Ederique Goudia自2014 Hatch底特律競賽在西村的位置上姐姐派拿了大獎。加布裏埃爾大廳目前正在Kercheval和Van Dyke拐角處的一所房子裏建造。
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猴麵包樹票價-認證的開放
地點:伍德沃德大街6568號
關鍵人物:Mamba Hamissi和Nadia Nijimbere
預計開放:1月23日星期六試營業
這家由布隆迪難民經營的東非餐廳將坐落在新中心格蘭德大道和伍德沃德大道的拐角處。的2017 Hatch Detroit優勝獎計劃開一家有65個座位的休閑餐廳提供早餐和午餐，並提供新鮮瓶裝果汁和咖啡等零售選擇。在允許室內用餐之前，餐廳將先提供外賣和網上訂餐。
梯子4底特律
地點:維恩伍德街3396號
關鍵人物:Banat有限責任公司的兒子們
預計開放:2021
關於這個即將在底特律西南部由巴納特的兒子，有限責任公司在Vinewood的一個舊消防站開發的即將到來的酒吧項目，沒有太多的細節。最初是據說這是五大湖咖啡的新址．共同所有人詹姆斯·卡達留(James Cadariu)正在開發這家酒吧，預計將專注於天然葡萄酒，並配有現場音樂和屋頂露台。5 /八分之一的架構參與了擴建，於2019年開始，並在整個2020年穩步取得進展。
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底特律啤酒交易所
地點:華盛頓大道1258號。
關鍵人物:卡拉馬祖啤酒交易所
預計開放:2021年4月(更新)
第一個2019年報告這家頗受歡迎的卡拉馬祖啤酒交易所(Kalamazoo Beer Exchange)的分店將於今年冬天在底特律市中心開業，這取決於最終檢查的通過情況，以及密歇根州室內餐廳的狀況。底特律啤酒交易所(Detroit Beer Exchange)模擬了一個股票市場，啤酒價格根據對某些品牌的需求在15分鍾內波動，並在隨機時間間隔內出現“市場崩潰”。底特律的分店將提供與卡拉馬祖分店類似的菜單，提供28種啤酒，另外還有10種蘋果酒、麥酒和無酒精飲料可供選擇。天然葡萄酒和雞尾酒也可。此外，底特律啤酒交易所還將經營一家名為Grand River Ballroom和Shorty Bell 's的地下酒吧，這是一家外賣披薩店，很可能是三家店中第一家開業的。
Crackin’是什麼
地點:七英裏附近的時尚大道
關鍵人物:麥克斯·哈迪和羅恩·巴特爾
預計開放:4月
Coop的主廚Max Hardy似乎總是忙著應付多個項目，2021年也不例外。這位餐廳老板最近在底特律開了Jed 's另外兩家餐廳正在籌備中：蜂蜜這是一家非洲裔加勒比餐廳，將於2021年夏末或秋初左右在和諧公園附近開業。與此同時，他正在與Kuzzo的老板、前底特律雄獅隊(Detroit Lion)羅恩·巴特爾(Ron Bartell)一起開發一家名為What ' s Crackin '的海鮮熟食店。What ' s Crackin '將以可定製的包煮餐為特色，以風味醬汁和哈迪的香料係列為特色。
Supino披薩店-新中心
地點:伍德沃德大街6519號
關鍵人物:戴夫·曼奇尼
預計開放:2021年2月/ 3月(更新)
今年冬天，新中心將迎來幾家備受期待的餐廳項目，其中包括東方市場(Eastern Market)備受歡迎的紐約風格披薩店Supino Pizzeria的第二家分店。切片店和餐廳將設有一個完整的酒吧和一個更大的廚房，允許老板戴夫曼奇尼在菜單上多做一些嚐試並恢複一些主菜從La Rondinella．
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澳大利亞咖啡-認證開放
地點:謝爾比街607號
關鍵人物:塔倫Kajeepeta
預計開放:1月19日(星期二)，1月21日(星期四)盛大開幕
原計劃於去年春天開業的cafe Down Under咖啡廳將於2021年1月進駐市中心的金融區。這家商店的目標是引進墨爾本咖啡文化帶著驕傲瑪麗烘焙的豆子和索馬吉精品食品的茶葉去底特律。顧客可以品嚐到澳大利亞的飲料，比如短笛，還有平的白色墨爾本魔術，以及燕麥和椰子做的澳新軍團餅幹。
大都會雜貨店
地點:艾格尼絲街8047號
關鍵人物:海莉·恩澤，布倫登·愛德華茲，阿什利·普萊斯，裏克·斯坦紮和喬納森·哈策爾DSC的款待
預計開放:2021年春季
前現金金幣廚師海莉·恩澤和布蘭登·愛德華茲計劃開業大都會雜貨店今年春天，提供的組合社區精品市場和酒吧在前者中工藝工作西村的空間。Enszer和Edwards餐廳的菜單將采用當地出產的拉丁美洲風味食物。與此同時，假日市場的阿什利·普賴斯(Ashley Price)將負責市場一側的業務，為貨架上的當地商品以及在百麗島野餐時非常理想的外賣產品提供服務。外賣已經提供，餐廳將繼續接受投資蜂窩．
也跟蹤:
- 薩凡納之藍的老板打算開雞尾酒酒廊向黑人調酒文化致敬
- 看起來格蘭蒙特羅斯戴爾的咖啡店不會消失太久了。底特律公共廣場被認證為開放的。
- 底特律基金會酒店(Detroit Foundation hotel)背後的公司將於3月在伯明翰開設一家豪華酒店，並將帶來一家名為“底特律基金會酒店”(Detroit Foundation hotel)的時髦新餐廳夫人．
- 南田海鮮煮點Saucey蟹在底特律的八英裏電影院上映星期一，1月18日。
- 由於11月份的室內餐廳關閉，今年秋季的訂單推遲了醬汁釀造工廠,一個新Haven-style披薩店和啤酒廠計劃入住3月3日，在Brush Park的城市現代開發項目內。
- Joe Louis南廚原定於2020年開業，當時新型冠狀病毒打亂了所有人的生活。如果幸運的話，它可能會在2021年向拳擊手喬·路易斯(Joe Louis)致敬。
- 小餅幹啤酒廠去年秋天發起了一場充滿希望的眾籌活動，目標是在2021年開業。不幸的是，這個項目現在被擱置了。
- 不幸的是,Slyde還沒有在西村開業Last Eater聽說這家餐廳將於2020年10月開業，並提供滑塊。
- 邋遢排骨餐廳的老板要開一家海鮮分店年代勤雜工蟹在古代布裏格斯底特律3月或4月在布裏克敦建的房子。
- 如果室內用餐成為一個更安全的選擇，那可能是印度融合點午夜的寺廟可能於2021年向公眾開放。與此同時，餐廳接受外帶訂單。
- 紅鉤咖啡的第三家分店是準備在今年春天到來在河城倉庫區
- Supergeil，新的döner烤肉店，有可能在2021年入駐科克鎮。
- Sugarbuzz素食麵包店在芬代爾市中心開業，還準備了素食甜圈餅。
- 受歡迎的背後的人們龍蝦餐車計劃打開一個新的店麵在2021年。
- 在一個新雞尾酒酒廊被稱為零用現金正在利弗諾瓦進行。
- 芝加哥進口波蒂略的是定於3月16日開幕在斯特林高地。
給小費是必不可少的。有什麼餐飲業的情報給底特律美食家嗎?在的tipline我們會調查的。