底特律西南部的披薩店西西裏島依靠社區的支持來抵禦疫情

一年多來，西西裏島底特律西南部西弗諾(West Vernor)一家很受歡迎的社區餐廳Pizzeria & Subs一直在慢慢擴建餐廳。這家30年曆史的外賣店希望通過提供約40個室內座位的休閑餐飲選擇，擴大在社區的影響力。

雖然這座建築在大流行的磨難中繼續改造，但西西裏島的老板阿裏·貝登並不急於開放。他說:“我們不想在目前的情況下開業，因為我們不想因為新開始的運營而緊張我們的工資或日常開支。”“我們不想做任何危及我們的社區、我們的員工、我們的健康或鄰居健康的事情。”

雖然對一些餐館來說，關閉餐廳可能會對生意的健康造成災難性的影響，但貝登有理由對西西裏餐館的未來保持謹慎樂觀。披薩和一般的熟食店一直是大流行期間餐飲業的一個亮點。隨著人們在2020年春天回到家中，他們經常手頭有他們最喜歡的披薩店的號碼．

得益於一款訂餐應用和內部配送服務，西西裏島的餐廳也準備好了堅持下去。他表示:“這確實幫助我們提高了業績。”“我們的銷售支撐了大部分員工。”然而，貝登說，即使有了這些業務，餐廳有時也會人滿為患，因為他偶爾會親自送貨。

貝登將餐廳的成功歸功於與社區的緊密聯係，以及贈款、聯邦工資保護計劃貸款和其他形式的小企業財務援助。他說:“我們住宅方麵的鄰居非常支持我們和我們當地的建築工人。”他補充說，他也是這棟樓的業主，不必擔心租金談判的問題。貝登說:“所有這些都幫助我們在這場猛烈的風暴中幸存下來。

盡管如此，COVID-19危機仍對西西裏島造成了影響。雖然在過去的10個月裏，晚餐的銷售一直保持強勁和穩定，但由於市中心及周邊地區的辦公室關閉，午餐服務受到了影響。貝登估計，在2020年秋季，午餐服務的業務量約為疫情前的40%。但是貝登仍然致力於提供午餐服務。他每天上午10點開門。他說:“我們決定堅持到底，堅持住這些時間。”“在這種經濟形勢下，如果你關閉了，你可能會失去你的席位。”

貝登還擔心新冠肺炎對餐飲業的更廣泛影響，尤其是在底特律，食品和飲料已經成為該市身份的一個重要組成部分。他說:“在疫情大流行之前，這是小餐館真正蓬勃發展的領域。”“每個人都知道，在這種情況下，小企業和消費者總是被拋在後麵，而大公司獲得最大的利益。我們希望我們的行業能得到他應得的幫助。我們在這個國家雇傭了數百萬人。”

展望新的一年，疫苗分發正在進行中，Beydoun看到了隧道盡頭的光明。我們正在非常積極地推進，完成我們的建設，因為我確信，也希望，到夏天，情況會好很多。”

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西西裏島的披薩店

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