這是內部Mezcal,底特律的新墨西哥美食的目的地

Mezcal墨西哥酒吧和廚房,隨意的位置,看得我目瞪口呆,agave-centered欄打開去年在身孕已經擴大與6月28日,第二個位置帶來了一眼在底特律墨西哥美食會是什麼樣子。

共同所有者瓜原住民桑德拉·哈羅德,一位社會工作者通過訓練和弟弟何塞•格拉納多斯一個會計,改變了51西部森林(以前的空間莎凡特)成一個現代,靜坐建立充滿活力的壁畫的alebrijes由2023責任畫家畫出來的埃爾頓Monroy杜蘭達拉維爾瓦,在一個複雜的藍白相間圖案,每周住墨西哥流浪樂隊表演,一個食品和飲料菜單,展示了許多地區專業的墨西哥菜。

“我經常來(市中心)很多很好的餐館喜歡塞爾登[標準],SheWolf,橡樹和卷,但我沒有看到任何真實的墨西哥除了Mexicantown,”格拉納多斯告訴食客今年5月,就在底特律位置向公眾開放。

需要澄清的是,Mexicantown並不是唯一的城市找到一個好的塔可。休閑景點像埃爾塔可羅茲,Dos Locos炸玉米餅,何塞的玉米餅,和少數lonchera卡車停在城市特殊事件都享受了多年的球迷。駐紮在每個區域連鎖貝克斯菲爾德和Condado炸玉米餅-與曼哈頓中城提供好玩的,如果不是queso下降和guac美國化的選項。很快就到,炮彈休克會炸玉米餅,一個黑人風險引起了轟動stoner-friendly彈出菜單在大流行期間,即將開幕的第一個永久性物理位置在西坎菲爾德。底特律市區範圍外的食物也出現在社區下遊、龐蒂亞克、在其他地方在郊區。

至於chef-driven墨西哥進入地鐵底特律,選擇是有限的。在迪爾伯恩,M酒吧標榜自己是一個“新拉丁裔”目的地unique-to-Detroit tlayudas道菜時,卡尼塔鴨子炸玉米餅,barbacoa德啊。同時在西南,El Barzon心愛的Mexican-Italian菜單等專業繼續吸引大批粉絲智利nogada,摩爾波布拉諾椒,呈深綠色,剛煮好的意大利麵。Taqueros像南希Diaz-Lopez和她的丈夫雷蒙Luis Wicho迪亞茲,艦隊的業主El帕羅斯島的墨西哥卡車和幾個餐館,最近增加了罰單品嚐菜單事件添加一個觸摸優雅的地方行政區域。

Mezcal,客人會很多的菜單項已經在身孕的位置,包括其tacobirria和quesabirria(用玉米粉薄烙餅)California-inspired煎餅,esquites。有額外的可用麵積在市中心,廚房可以擴展其產品和重建的一些專業靈感來自兄弟姐妹的許多旅行回到自己的祖國。廚師傑米·弗洛雷斯從墨西哥城曾在一個芝士蛋糕工廠工作並幫助打開其他餐館在德克薩斯州,開發一個菜單上傾向於進一步獲取國家的地理和文化差異的本質,但與一些私人物品。例子包括一個sopa•德利馬典型的墨西哥尤卡坦半島東北部的傳統與蛋白質的結合就像雞肉、火雞、牛肉、豬肉,酸橙汁,和脆玉米餅的條;托雷斯de mariscos正是由多汁蝦、章魚、魚、鱷梨,和柑橘類果汁的靈感來自沿海地區像錫那羅亞的海鮮產品;餃子充滿Michoacan-style好萊塢大道;和de牛脊肉脆,漫步在鱷梨調味醬。弗洛雷斯的背景在糕點,餐廳還提供各種各樣的甜點像自家製作冰淇淋的口味像鱷梨或甜玉米,非常好色與一些椒鹽卷餅,蛋糕和一個頂部設有自家製作鮮奶油的鍋de elote mazapan崩潰,和焦糖爆米花。

當然,在Mezcal agave-based精神有很大的存在,這是指蒸餾酒精飲料生產主要集中在瓦哈卡由30種龍舌蘭。愛好者可以揮霍的航班mezcal——其中許多是來自小,工藝釀酒人——瑪格麗特,冰鎮喝,和莫斯科騾子用mezcal;和Instagram-worthy La Mezcla正序連贏——一個巨大cantarito四個服務,並使用一個完整的一瓶龍舌蘭酒,柚子、檸檬、橙汁和蘇打水。

“我們傳統的墨西哥有一點扭曲的文化,”哈羅德說。

Mezcal是上午11點開到晚上10點。周二到周四,上午11點到晚上11點,周五和周六和周日上午11點到8點。