2023年孵化底特律競爭四大決賽包括兩個食品為主的企業

黑人咖啡roastery和一個埃塞俄比亞彈出已成為擁有先進的兩個食品和beverage-based項目中的最後四個艙口底特律的比賽(現在由產業園)小企業競爭。烏賊咖啡項目,目前烤肉合乎要求的咖啡的北端,Konjo我,邀請居民吃用雙手幫助適應與他們祖先的味覺,是四個決賽爭奪聯信銀行100000美元的資助。

今年新,公眾將被邀請投票之間的新一輪僅僅兩天中午4月24日通過的結論不要錯過、鯊魚Tank-style pitch-off事件發生在下午6點。2023年4月26日,星期三,在韋恩州立大學產業創新中心461 Burroughs聖在前幾年,投票時間長,然而,這新格式允許選民投票部分基於每個參賽者如何表達他們的商業計劃在現場觀眾麵前。

來看看今年的競爭者:

食品和飲料

烏賊咖啡項目micro-roastery旨在連接黑色和棕色社區海外和本地通過咖啡的力量。成立於2021年在底特律北部附近,老板馬爹利梅森專業咖啡豆來自農民弱勢地區的美洲、非洲和印度太平洋。梅森在高地公園長大,但離開密歇根大學繼續研究可持續性和咖啡價值鏈在他畢業工作之前推出海外事業做咖啡生意。在大流行期間,他返回國內和國外應用他的經驗開始的烏賊咖啡項目一個500平方英尺的空間在底特律北部附近結束。他計劃推出一個全麵roastery最終咖啡館漢密爾頓在他的家鄉,曾經繁華的商業區。“咖啡使人們走到一起來,與此同時,有對話,對話可以創造變化,”梅森說。

Konjo我成立了Helina Melaku,從埃塞俄比亞移民到密歇根在2000年代作為一個青少年。在埃塞俄比亞長大的她說她的家庭在後院種植蔬菜,動物被屠殺現場,一代又一代的家庭成員聚集吃飯——所有的印象在她正念吃飯時的重要性。她推出了Konjo我在2020 -彈出,她使用作為一個平台來教育別人如何,也可以使思想之間的聯係,身體,星球。事件期間,她給食客的概述埃塞俄比亞傳統,提供樣品,並邀請客戶吃飯用手,埃塞俄比亞餐廳是司空見慣的。“這也喚醒休眠的味覺和連接他們祖先的味覺,”她說。

其他進入決賽的

下一章書,一個新的和使用,適合所有年齡層的書店在底特律,在汽車城,一方租賃和規劃業務,也被命名為今年的比賽決賽。

選手

本月早些時候,艙口公布了前10名的選手,其中包括一些其他食品類企業,包括:彈出位置,看得我目瞪口呆炮彈休克會;底特律冰淇淋,專門從事酩酊的冷凍治療;高地公園社區廚房;摩根大通使烘焙,即將菲律賓麵包店,和太極扇勒,一個專門從事中國傳統的餃子的餐館。所有選手都認為是艙口的校友也得到支持他們的企業。