這些是密歇根州2023年詹姆斯·比爾德獎的半決賽選手

6個月的時間裏，餐飲業都在屏息以待，等待誰能將詹姆斯·比爾德獎(James Beard Award)捧回家。1月25日星期三，詹姆斯·比爾德基金會委員會公布了他們的半決賽名單，也就是所謂的“長串——被廣泛認為是美食界奧斯卡獎的廚師、餐廳和酒吧類獎項。今年有14個密歇根大學的名字入圍。

底特律地鐵的桑迪·萊文(Sandy Levine)是Chartreuse、Freya、Dragonfly和Oakland的老板，他被認為是傑出餐廳老板。克勞森移植和可持續海鮮推動者Sozai的Hajime Sato被評為傑出廚師。伯克利Casa Amado Taqueria的阿馬多·洛佩茲(Amado Lopez)獲得了新興廚師獎，而底特律自己的好蛋糕和烘焙店(Good Cakes and Bakes)也被列入了傑出烘焙店名單。安娜堡的斯賓塞被列入傑出葡萄酒和其他飲料項目的名單。

密歇根州在最佳廚師中也有很好的代表，五大湖類別，包括伊利諾伊州、印第安納州、密歇根州和俄亥俄州。正在考慮的名字包括底特律Saffron De Twah的Omar Anani，三橡樹Granor Farm的作家兼廚師Abra Berens，底特律El Barzon的Norberto Garita，底特律Selden Standard的Andy Hollyday，安娜堡Miss Kim的Ji Hye Kim，新中心Baobab Fare的Hamissi Mamba和Nadia Nijimbere, Ima的Mike Ransom和西村骨髓的Sarah Welch。

2022年，底特律自己的Warda BougettayaWarda法式蛋糕店在卡斯走廊贏得了最佳糕點師獎項-底特律酒店業的傑出成就，哪個在近30年裏沒有獲得過獎牌．

在這個行業裏，僅僅是入圍半決賽就已經是一種很高的榮譽，而且常常會成為廚師或餐廳簡曆上的一個亮點。在接下來的幾個月裏，委員會將縮減入圍名單。官方提名的“最終名單”預計將於3月29日星期三公布。頒獎晚會將於6月5日周一在芝加哥舉行。布吉塔亞的勝利會成為底特律運氣的轉折點嗎?時間會證明一切。

更新:2月16日星期四:這篇文章的前一個版本錯誤地說密歇根大學有13名半決賽選手，而實際上有14名。

披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯比爾德基金會獎的投票機構的一部分。