底特律市中心的Willow有了第一家黑人擁有的地下酒吧

底特律終於有了一家黑人手工雞尾酒吧，柳樹這家店位於時代廣場431號，向南方的好客致敬。據《紐約時報》報道，這家地下酒吧位於SavannahBlue市中心拐角處的巷子裏，上個月悄然開業Freep．

Ron Scott, J.D. Simpson和Roger Yopp——擁有並經營著時髦的靈魂食品餐廳SavannahBlue的集團——請來了Andre Sykes的調酒專家，後者此前負責Shelby的飲料項目，在他的領導下，謝爾比是一家2022年詹姆斯·比爾德獎半決賽選手優秀律師課程。薩凡納·布魯也被大胡子們提名為傑出餐廳老板。

據Freep酒店的林賽•格林(Lyndsay Green)介紹，maître d’使用Ring門鈴監控並歡迎客人穿過一扇金色的門，門上畫著一棵柳樹的剪形，通往豪華的內部。在吧台後麵，賽克斯告訴格林，他設計了一個菜單，通過飲料的鏡頭講述黑人的經曆，口味的靈感來自他的非裔西印度裔遺產。例如，“房利尼沃德二號”(Fannie Ward No. 2)是一款以朗姆為基礎的雞尾酒，使用了牙買加木芙蓉飲料sorrel，這是對黑人調酒師湯姆·布洛克(Tom Bullock)創造的“房利尼沃德”的致敬。

酒店包括節日

的夏季酒店包括節日前往位於東格蘭德大道2937號的密爾沃基克辛克社區的Chroma大樓。7月10日。該活動已經是第二年了，旨在鼓勵底特律有色人種感到自己受到歡迎，去體驗過去幾年新開的許多備受讚譽的高級餐廳，以及該市許多新興的快閃餐廳。在這個節日的主要磚瓦店中有Oak and Reel、SheWolf、Freya和Baobab Fare，而快閃店的選擇包括受歡迎的炸雞和魚子醬、Val 's Pizza和強調傳統埃塞俄比亞美食的快閃店Konjo Me。活動創始人和組織者Thor Jones告訴Freep，他想解決城市餐飲領域缺乏多樣性的問題，這是BIPOC底特律人一直關注的問題，他們在許多較新的(大部分是白人擁有的)餐飲場所用餐時經常表示不受歡迎。