在刷公園酒吧Pigalle打開

酒吧Pigalle,期待已久的“頑皮的法國“啟發雞尾酒酒吧和餐廳今天向公眾敞開了大門,6月23日。現貨,在2915年約翰·r·聖的地麵曆史卡爾頓閣樓,創建兩個底特律酒店老兵打開心愛的關閉時認識的邁克爾係列的烤十多年前。

合作夥伴特拉維斯Fourmont——長期酒吧調酒員誰創立了底特律經典雞尾酒和約瑟夫•Allerton注冊師擔任烤的總經理工作了13年的大部分時間裏,電視台聯手將該項目。但是COVID-19的傳播以及隨後關閉和延遲更新空間長期律師Pigalle Fourmont開放近三年後第一次走近他的前同事合作。兩人在過去幾天本周和上周舉辦的朋友和家人的事件,以及預覽對周圍的居民來說,前正式向公眾開放。

命名的巴黎附近,土壤Pigalle夜生活而聞名,酒吧、和小酒館——Fourmont說,他想讓空間散發休閑法國啤酒店氛圍,沒有太過狂妄,同時提供一個卓越的餐飲和飲用體驗。

“我認為很重要,別人的一個遊戲可以用一個球帽和短褲而不是感覺,哦,這是很時髦的,他們感到不舒服,”Fourmont說。“我們也希望人們能夠進來,如果他們想要得到很高的白蘭地和花式牛排一樣,他們也可以這樣做。”

穩住廚房是另一個烤校友,Nyle弗林,誰是學分包括塞爾登標準做副廚師長和廚師烹飪在機房基礎市中心的酒店。菜單包括各種生的和熟的小板塊,包括韃靼野牛;charentais瓜沙拉黑毛豬火腿,鞭打布裏幹酪,雪莉,和梅花;和廚師的選擇牡蠣——一個受歡迎的順序在一個社區預覽晚上周三晚上。電源,一個傑出的條目已經在Coney-style牛排和薯條,以選擇每日屠夫的削減或24-ounce帶骨牛脊肉。喝,Allerton把他的侍酒師經驗與法國葡萄酒的簡單選擇,關注區域並不總是得到很多,但最終被更多的價值給客戶。同樣,雞尾酒菜單強調法國酒是用Citadelle杜鬆子酒,1738年法國農業rhum銀行,人頭馬。同時,客人也可以順序瓶百威,歡樂的南瓜在草案或瓶子裏,和其他選擇工藝啤酒和蘋果酒。Fourmont說,團隊最終會添加一個菜單欄咬,深夜吃零食。

Fourmont說,他第一次開始考慮建立自己的事業後要花幾年的時間作為一個酒吧顧問大湖葡萄酒及烈酒,意識到這樣一個企業不是在他未來的長期工作。他一旦開始行動,社區的支持開始浮出水麵,當他與Allerton合作,最終當他登陸的財產Pigalle一對將構建出酒吧。

空間以前坐空置多年Fourmont卡洛Liburdi接洽Kiesling酒吧老板在密爾沃基結區,告訴他,他父親擁有卡爾頓閣樓建築的地麵空間。盡管空間需要重大的翻新,他覺得跡象來推動他的飛躍,看看酒吧Pigalle成果。卡爾頓也舉行了一個特別的地方在Fourmont和Allerton的生活因為Allerton早些時候在群居民住在大樓的時候“修複”的公寓一段時間。兩人經常發現自己偷偷在空底層空間在那段時期,喝啤酒,白日夢開放自己的地方。

幾個錯誤的開始施工後,自流承包了完成這項工作,以及粉色+ Wooderson,底特律的設計公司,其項目包括的刷公園設施灰色鬼魂和第二最好的酒吧。微妙的內部特性暴露磚工業感覺,但與深色木材精製重讀酒吧和其他地方,碎天鵝絨,和一個開放式廚房區域與白地鐵瓷磚。

酒吧Pigalle目前4點開到晚上11點。周三,周四,周五和周六周日4點到午夜,坐落在2915年約翰·r·聖預訂可以使用下麵的鏈接。