看看市中心最新的社區美食市場

中城的居民現在有了新的雜貨選擇，本月新開了一個食品市場、農民攤位和咖啡館。位於第二大道4125號的四季市場是該公司最新的項目綠色的車庫他的家族企業包括埃爾摩爾小屋(El Moore Lodge)和鄰近的埃爾摩爾花園(El Moore Gardens)，這是一座采用可持續建築實踐的翻新酒店和公寓樓。

季節的市場2月10日向公眾開放，它坐落在社區花園空間旁邊，乍一看，這座兩層樓高的十字形磚建築似乎是另一個曆史悠久的修複工程(El Moore大樓最初建於1898年，是豪華公寓，後來由綠色車庫(Green Garage)翻修，於2016年開業)。事實上，這個2516平方英尺的空間是用3萬塊磚、石灰石和其他材料新建的，這些材料是從塞爾登街的瑪麗公寓(Marie Apartments)回收來的，該公寓在2016年被拆除時已有92年的曆史(現在是一個多功能開發項目，用於容納房屋)SheWolf）.

該物業分為四個空間:一個“日常市場”區域，強調密歇根製造的產品和烘焙食品;花園咖啡館的特色咖啡，啤酒的水龍頭，葡萄酒的玻璃杯，和帶走的餐碗;展示當季農產品的農民攤位;還有一間帶座位的二層閣樓，一間小型社區圖書館，周圍的景色一覽無餘。

Gerard + Belevender

“綠色車庫”的聯合創始人湯姆·布倫南(Tom Brennan)說:“我們非常認真地努力確保我們開發的東西適合社區的結構，有助於把它團結起來，而不是看起來像試圖把它分開的東西。”

在Seasons Market背後的團隊中，負責日常市場部分的塔尼亞·克拉克(Tawnya Clark)。她說，雜貨店的特色是當地品牌，如Pop Daddy零食、McClure 's泡菜和底特律食品學院生產的產品。這家咖啡館提供的食物包括來自當地食品供應商的熟食，如Greenhouse Soups、Yum Village、Norma G’s、Good Cakes and Bakes、Avalon Bakery和位於芬頓的Crust Bakery。

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克拉克與綠色車庫的合作來自於她的工作底特律食品實驗室是一家支持食品企業的非營利組織他們正在努力為員工、生產者和更大的社區創造一個更公平、更可持續的行業——該組織稱之為三重底線。FoodLab也有綠色車庫空間。幾年前，克拉克參加了該非營利組織提供的一個小型食品企業訓練營，後來在FoodLab擔任資源協調員。

克拉克說，為了保持這種三重底線的精神，市場關注的是消費者的負擔能力，同時仍然尊重產品製造背後的勞動力。

克拉克說:“在我們的計劃中，我們有目的地采取了很多措施，試圖讓人們負擔得起，但是以一種美味的方式負擔得起。”“我們正在努力確保人們得到公平的工資，這意味著你會發現產品可能更接近工匠類型的價格，但我們也試圖與其他一些更低的選擇相匹配，這樣你就可以在這個範圍內。”

展望未來，克拉克和其他團隊成員希望社區成員在商店和咖啡館將提供的內容中發揮作用。

“我們想說的是，我們為傾聽社區的聲音留出了空間，”她說。

季節市場星期三到星期一上午8點到晚上7點開放。

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