:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/70457770/ChefHardy100880.0.jpg)
廚師馬克斯·哈迪已經明顯在底特律餐廳自2016年回到城市,打開多個餐廳包括雞籠,傑德的披薩,和關閉河小酒館,他似乎並沒有讓他的大流行的慢。與之前報道的兩個項目,蜂蜜和什麼Crackin”在北方,哈代將著陸結束與另外兩個項目——迷迭香和伯德——在未來幾個月。
預計在4月,迷迭香將是一個環境,休閑餐飲在9421年約翰·r·Rd.在北方。曆史廣場的咖啡館風格餐廳與咖啡館和企業如紅色爵士鞋擦鞋店。迷迭香將打開在家吃飯和外賣的大約15項在美國菜單以迷迭香為主要成分。菜單項將包括迷迭香雞和大蒜,大蒜和herb-roasted蔬菜,大蒜鬆露薯條,發黑的鮭魚,迷迭香和大蒜波旁牛排,除此之外,還有周末早午餐。
與迷迭香將伯德——一個高檔雪茄會所。將開放2月中旬和3月初之間的某個時候,哈代說伯德將提供cigar-themed事件,chef-curated雪茄會所,晚餐,雪茄櫃的成員,和更多。
不久的將來在2022年夏天,哈代上市計劃即將到來的海鮮餐館Crackin’是什麼,等菜軟殼蟹,可定製的海鮮沸騰,和當地的魚。
哈代和羅恩Bartell Kuzzo主人的雞和蛋奶烘餅,聚集在一起,創造出的Crackin 2020年,選擇空間Livernois和7英裏的大道時尚Livernois大街19163號除了能夠定製海鮮沸騰,遊客還可以選擇選擇從哈代的廚師馬克斯簽名香料混合。
陣容的加冕寶石是蜂蜜,當地人接受餐廳承諾美食與加勒比海共鳴在2022年末在倫道夫街1452號Harmonie公園市中心區。
“我巴哈馬人,所以我想加勒比玩一些菜和一些非洲的東西,然後把它和古巴,”哈迪說。“這是玩的移民非洲菜。“環境餐廳也將雞尾酒與蜂蜜結合在許多飲料的主要成分。
早在2022年,哈代計劃重啟一個廚師可以86饑餓,——他的非營利組織,充分移動廚房在底特律對抗饑餓危機。在黑人曆史月,他說,他正在組織社區服務努力養活那些經曆糧食不安全. .他還將使用移動廚房的烹飪程序底特律高中生,為整個城市的食物在不同的社區服務。
哈代的2022年當前餐館也有新菜單選項,包括混蛋雞鐵板三明治和牛肉餡餅在雞籠和牛排咬,辣椒芝士薯條,和一個新的在傑德的雞肉三明治。
哈代開始他的廚藝生涯在沃頓高中的烹飪程序在坦帕,佛羅裏達,盡管他出生在底特律。他在坦帕和滿足事件後不久被授予在邁阿密的強生威爾士大學的獎學金。哈代然後創建自己的餐飲公司名為馬克斯邁阿密,專業廚師來自世界各地的美食。
當哈代開始獲得名人客戶,他從主要城市雇傭廚師。後來他成為紐約尼克斯隊的斯塔德邁爾的私人廚師,並在2014年創建了他的第一個食譜,烹飪與- 100簡單食譜專家和新手在廚房裏。除了做飯之外,他也有一個對廚師叫廚師馬克斯設計和服裝行競爭食物網絡係列切碎。
“我的目標是一直開餐館在市中心的幫助使用社區,同時提供美味的食物,”哈迪說。“我發現,盡管它可能更容易打開一個更大的郊區,這是典型的,隻會為自己服務。食物是一切的中心,我想創建幫助維持社區需要的餐館。我也試著給你可以打開成功的餐館在你的家鄉。”