安東尼奧的康尼島提供了一個中美洲扭曲的經典密歇根晚餐

安東尼奧的康尼島餐廳在伊普斯蘭蒂購物廣場占據了一小塊地方，供應的是一種很棒的底特律標誌性熱狗，上麵撒著辣椒、洋蔥和黃芥末。

隻是不要太多，一天一兩次就好。

這是因為主要的吸引力包括pupusas(洪都拉斯和薩爾瓦多的典型)，bajadas(油炸的綠色大蕉)，以及其他中美洲和墨西哥人的最愛。

店主艾琳·塞拉諾(Irene Serrano)和米格爾·馬丁內斯(Miguel Martinez)在2015年初開了Antonio’s，作為康尼島(Coney Island)的常規餐廳，計劃推出以墨西哥本土食物為特色的特色菜。然而，租約中的一項條款禁止這對夫婦提供嚴格意義上的墨西哥食物，因為在同一條商業街上已經有一家墨西哥快餐店了。塞拉諾最好的朋友來自洪都拉斯，他說服塞拉諾和馬丁內斯嚐試提供中美洲食物，因為該地區有很多當地人，但很少有餐館迎合他們。這位朋友分享了家庭食譜，剩下的就是曆史了。

由於密歇根州東南部普遍缺乏中美洲餐館，該地區的許多食客可能不熟悉安東尼奧餐廳提供的食物的細微差別。例如，洪都拉斯的玉米卷餅就不同於墨西哥的玉米卷餅，墨西哥的玉米卷餅是用肉、豆類和/或奶酪填充的，然後蘸上紅色或綠色的薩爾薩醬。相反，洪都拉斯的版本更像是一種玉米餅，上麵有扁平的脆皮玉米餅，上麵有肉、洪都拉斯卷心菜沙拉、西紅柿、鱷梨、煮雞蛋和帕爾馬幹酪。

約翰·雷耶斯

約翰·雷耶斯

約翰·雷耶斯

約翰·雷耶斯

“我的客戶來自危地馬拉、薩爾瓦多、哥倫比亞……所有的熱帶國家，”塞拉諾說。“一位來自特立尼達和多巴哥的顧客說，我們的食物讓他們想起了他們母親和祖母的食物。”

至於那些不熟悉該地區食物的人呢?Serrano補充道:“一開始人們可能會覺得很奇怪，因為他們不知道。但他們看到炸雞，下次來的時候就會嚐嚐。然後下一次，他們會嚐試其他方法。”

炸雞在安東尼奧餐廳是一道很受歡迎的菜——炸雞腿上撒上卷心菜沙拉和洪都拉斯芥末，再淋上炸青香蕉。另一道受人喜愛的菜肴是baleada——一種麵粉玉米餅，裏麵有豆類、奶酪、奶油、炒雞蛋和鱷梨——塞拉諾說這是一種完美的早餐或零食。

開業後不久，塞拉諾和馬丁內斯收到了他們的第一塊積極的新聞稱讚安東尼奧餐廳為食客提供了家鄉的味道。但這對夫婦在這個行業還是新手，還有很多東西要學。

“剛開始的時候，我們沒想到人們會來……我們沒有準備好，但現在我們很強大，”塞拉諾說。“我用心做飯。人們說要用大腦做飯，為了賺錢而做飯。不，我按我喜歡的方式做飯。”

安東尼奧的康尼島位於伊普斯蘭蒂的華盛頓大街2896號。營業時間為星期一至星期五上午10時至晚上9時，星期六上午9時至晚上9時，星期日上午8時至下午6時。座位有限。