開發商:東區的人，你希望在你的社區裏看到什麼樣的餐廳?

長期居住在底特律的人對該市餐飲行業的發展普遍抱怨是，他們感覺這不像是為他們準備的。更確切地說，有一種不言而喻的理解，即城市中許多新餐館在設計時都考慮到了新來者及其可支配收入。

這正是底特律東英國村(East English Village)附近沃倫大道16703號(E. Warren Ave.)的德科大廈(Deco Building)正在翻修的兩位開發商試圖避免的問題。四月，布蘭登·霍奇斯，創始人部落發展迪克森(Damon Dickerson)Dokes設計建築這棟兩層多功能磚砌建築建於1935年，位於東沃倫大道(East Warren Avenue)，在空置數年之前，這裏曾是一所美容學校。兩人正在翻修樓上的六套單間公寓和一居室公寓，並希望在一樓引入一家食品企業，占地約2000平方英尺。

然而，霍奇斯告訴Eater，他和迪克森正在進行一項社區參與活動，詢問東英格蘭村和周邊社區的居民，他們希望在社區餐廳看到什麼，而不是簡單地把空間白盒起來，尋找一個可行的租戶。

在過去的幾個月裏，這對夫婦一直在公共活動中亮相，並尋求居民的反饋。到目前為止，他們已經收集了不到100個回複在線調查調查要求受訪者分享他們外出就餐習慣的細節:他們平均一頓飯花了多少錢，他們在附近餐館吃飯的頻率，他們喜歡的菜係類型，以及人們在餐館裏尋找的設施類型——比如價格點、氛圍、一個地方是否適合孩子。

霍奇斯說:“我們是食物愛好者，我們認為如果處理得當，食物對社區有真正的催化作用。”“我們不想做的是圍繞一，我們希望在那裏看到什麼做一種寬泛的假設，因為你知道，我們並不是特別住在這個社區，盡管我們對那裏有很好的感覺，[第二，]我們想確保我們帶來的東西將與居民的實際需求保持一致。

霍奇斯補充說:“我們認為這個社區參與過程更傾向於餐飲租戶的管理，並從社區和東區居民那裏獲得很多關於他們想要看到什麼的好見解。”

霍奇斯和迪克森第一次認識彼此是在2018年左右，當時迪克森參加了一個由非營利組織“構建社區價值”(Building Community Value)開設的房地產課程，該課程為居民提供成為自己社區小規模開發商所需的基本技能和人脈。霍奇斯是該課程的教師助理，兩人因共同的願望而聯係在一起，在社區範圍內做有影響力的社區工作。

他們最初有興趣在2019年購買附近的另一棟建築，因為早期的規劃已經開始東沃倫/卡迪厄社區計劃這是由紐約市政府支持的10項社區改善計劃之一戰略鄰裏基金．兩人沒有得到那處房產，但後來找到了東沃倫大樓。底特律市政府擁有這個空間，並正在征求開發商關於如何重新激活它的建議。霍奇斯說，當時是2020年，大流行危機最嚴重的時候，迫使無數餐館關門，他們倆意識到，如果他們要開一家食品企業，它必須既能滿足社區的需求，又能超越動蕩的經濟。

霍奇斯說，他和迪克森希望在繼續確定哪些食品企業可能適合他們之前，還能收到50-60份回複。為此，他們請來了廚師Ederique Goudia她擁有In The Business of Food，是Taste The Diaspora的聯合創始人，此前曾計劃推出Gabriel Hall。

霍奇斯說:“我們正在努力變得更聰明，如何讓人們在自己的社區更舒適，以及我們能否將其中一些引入到我們的項目中。”