希臘城的博物館套房酒店周二迎來新的地中海餐廳

希臘城的幾家餐飲和娛樂機構背後的家族將於10月4日(周二)在布拉什街1000號的雅典套房酒店和會議中心(Atheneum Suite Hotel and Conference Center)開設地中海風格的餐廳“研討會”(mathematica)。

在一份媒體公告中，Papas家族——除了擁有這座藝術博物館，他們還經營著Pegasus Taverna, a Bar(在酒店內)，以及現在已經不存在的Mosaic和Santorini Estiatorio——表示，“專題酒會”將在我們保護該地區文化方麵的承諾的基礎上繼續發展，同時促進社區向前發展。

為了領導廚房，帕帕斯家族請來了行政主廚埃利奧特·帕蒂，他擅長希臘、意大利和西班牙的烹飪傳統。菜肴包括烤甜菜配鮮奶幹酪，醃製草莓，綠色哈裏薩，西班牙章魚配romesco，育空土豆，伊比利亞香腸;意大利小龍蝦配希臘橄欖油、大蒜、泡番茄、油封檸檬、卡拉瑪塔橄欖、炸歐芹;澳大利亞羊排，還有更多。；阿米什半鳥，配哈裏薩辣醬，crème fraiche和一個橄欖油蛋糕，配開心果、橙子和蜂蜜攪打的希臘酸奶。喝，餐廳的特色酒單設計來補充菜單，代表了整個加州和歐洲的幾個葡萄酒地區。位於聖克萊爾海岸的Olon Interior設計了這個空間，喚起了地中海的景觀，就在圖書館大廳的餐廳外，食客可以看到描繪柏拉圖《會飲篇》的藝術品。

GB在底特律

霏歐納颶風救濟

廚師奧馬爾·阿納尼是獲獎的摩洛哥風格餐廳Saffron de Twah的老板，他以奉獻自己的時間和廚房技能幫助有需要的人而聞名。颶風菲奧娜過後，強大的風暴摧毀了波多黎各大部分地區，並留下了全島居民斷電阿納尼加入了非營利組織“世界中央廚房”(World Central Kitchen)，為加勒比地區受這場毀滅性風暴影響的數十萬人提供食物。

在周末發布的Instagram帖子中，阿納尼和其他一些人在兩周的時間裏幫助供應了6萬頓飯，而Saffron餐廳的其他工作人員則在底特律的餐廳裏負責料理。Anani告訴Eater，他從9月26日(周一)到10月1日(周六)前往多米尼加共和國Higuëy。他和十多名工作人員一起準備了食物，然後用船、直升機和汽車分發到受風暴破壞的整個地區。

最近幾周，越來越多的廚師抽出時間向遭受洪災的波多黎各提供幫助，阿納尼就是其中之一。在芝加哥，超過30位廚師聚在一起9月28日芝加哥廚師為波多黎各烹飪在位於波多黎各洪堡公園附近的波多黎各藝術文化國家博物館舉行的籌款品鑒會。