新的酒吧,汽車城醞釀和鄰裏聚會回歸本行工作

超過25年之後,約翰Linardos並不感興趣發送他的手藝世界各地的啤酒。他知道他的技能,他磨練他的工藝,和他不是最新的時尚的啤酒——他所謂diy,或“Do-Yourself-In。”

Linardos建立了城市的第一個釀酒廠坎菲爾德大道上1994年,之前卡斯走廊成為市中心之前,利用房間開始起動西瓜蘇打水。他開始汽車城醞釀作品一些簡單的啤酒和柴火披薩烤爐。當他第一次打開,Linardos想主持一個舒適的社區聚會場所,釀造一些有趣的產品和他的哥們,和促進創造性的年輕人才。在釀酒公司的新開發的房子在Livernois大道上,周一開幕,7月12日Linardos有機會成長和完善這個夢想。

擴張是一個長時間的到來。MCBW Linardos開始尋找第二個位置,2016年最後的時尚的大道2018左右。自那時起,在朋友的幫助下,汽車城匹配)的資助下,他是翻新前獵人的晚餐俱樂部的內部細致的對細節的關注。Linardos支撐暴露的木製屋頂橫梁和修複磚,windows,粗石壁爐。硬木地板,可能最初的100多歲的建築,用砂紙磨和拋光。

康拉德Maziarz

Livernois酒吧裏麵的海綿空間被開放促進對話和融合。Linardos目標點的鄰居錨,支持零售場所和餐廳已經行時尚的大道。“我們不想成為一個目的地,你指望人們駕駛。我們寧願隻是周圍穩定、服務社會,”Linardos說。為此,他的充滿了菜單簡潔但新鮮和共享項目,像Banh Mi哦我的三明治,素食“牛肉”烤幹酪辣味玉米片,和一個完整的磚爐披薩。

作為他的決心提供社區利益,Linardos也熱衷於培養新的人才在底特律的釀酒的場景。“我們希望主人年輕釀酒商,這樣他們就可以實驗,我們可以給他們一些修養,”他說。”然後其他啤酒可以進來一些合作項目。當你有一個係統這個小螺絲,即使你陷入困境的後果並不是那麼大。”

康拉德Maziarz

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Linardos的長期的朋友和底特律釀造傳奇斯科特•王(王啤酒的創始人擠奶產品,軸醞釀)和帕特·斯坎倫(羅徹斯特米爾斯,底特律釀造工廠,皇家橡樹釀造)加入Linardos製作MCBW的啤酒。允許一個更寬敞的廚房,關注新鮮、簡單的食物,大多數的啤酒節上Livernois位置將繼續釀造坎菲爾德大道的釀酒廠。除了常年最愛Ghettoblaster麥酒和螺母棕色啤酒,Livernois的酒吧提供了一個小批量蘋果酒,一個新的夏天啤酒,和一些罐頭雞尾酒。

但是Linardos和朋友並不完全在他們的啤酒釀造的成就。三人急於推出新係列汽車城的勇氣,一係列限量的高重力印度淡色麥酒。藝術品的啤酒是由底特律藝術家設計的克裏斯•特納。勇氣係列將包括四個不同的小批量的帕斯:潮濕的朦朧,臭名昭著,瓦特,臭名昭著的菠蘿墨西哥胡椒。臭名昭著的,目前在利用Livernois位置,是double-dry-hopped單季稻IPA的蛋撻酥脆和光潔度掩蓋了大量的酒精含量8.7%。沒有勇氣係列音標是一個弱者。潮濕的和朦朧的音標也包了7.8%,一拳特性雙燕麥和小麥除了阿馬裏洛,級聯,Citra,馬賽克啤酒花。

成功導出後MCBW Ghettoblaster其他幾個州,Linardos正在收緊釀造公司的重點業務。Ghettoblaster現在將局限於密歇根東南部,勇氣係列將通過兩個經銷商隻能少量的酒吧和商店。“整個飛行器運動的起源是使小批量,新鮮消耗很快,”他說。“發生了什麼事在我們行業是我們從宏觀到微觀。非常成功的啤酒廠分布啤酒現在以外的國家。所以我們必須坐下來想,‘我們能那樣做嗎?是我們嗎?我們的根是什麼?”

他說,我們的目標是為每一盎司的勇氣係列,生產瓶裝,或桶,然後分發,在幾天內售出,消耗它的創造。“我們在這hyper-fresh啤酒的根是人可以馬上得到。我們是一個公司的25年,我們搞清楚我們要做接下來的25。所以我們限製為隻能專注於我們的後院。”

汽車城醞釀作品19350 Livernois最初打開有限時間:下午4點到晚上10點,周二到周四,下午4點到晚上11點,周五和周六12點到5點,星期天。

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