從阿根廷餐廳Barda看看菜單,打開6月10日

阿根廷Barda餐廳,從廚師Javier Bardauil接受預訂為6月10日開放的核心城市空間,一旦有磁鐵。現代阿根廷餐廳特色菜肴的篝火上烤和創建在本地提供原料,或從阿根廷進口。

Bardauil(綽號Barda),布宜諾斯艾利斯,和合夥人Ignacio Gerson說這家餐館是第一個也是唯一Argentinian-inspired餐廳。廚師de菜邁克爾·戈德堡之前操作艾倫比底特律現在的堡街廚房,將協助Bardauil在廚房裏。菜單項包括釉麵甜菜ajoblanco和覆盆子,阿根廷西班牙香腸茴香和檸檬,喝水de燒烤的排骨pepper-coriander地殼,和卡恩y hueso骨髓,韃靼牛肉,辣根配麵包。

艾瑪·桑德勒

使用傳統方法的巴塔哥尼亞烹飪,Barda開火將中心的餐廳的就餐體驗。各式各樣的烤架不同火焰強度將被用來做每一道菜。“通過我們獨特的,沒有氣體廚房開火,我們希望展示現代承擔一個古老風格的烹飪底特律社區,“Barda在一次新聞發布會上說。

阿根廷葡萄酒飲料菜單功能,南美國酒,和當地工藝啤酒。Fernet,心愛的辛辣的精神在阿根廷,是許多眾議院雞尾酒的核心,包括煙和火,奠酒由mezcal, Averna, -,布蘭卡薄荷,水,富果酊。

翻新曆史散熱器內的餐廳,商店,座位113,長,沉酒吧中間。Barda將使用相鄰的公園(天井共40席位)和篝火。

Bardauil據報道2019年來到底特律地區希望打開一個木質的廚房,看到磁鐵,新開的,也有類似的主題,模型,和審美。底特律餐飲集團Takoi和磁鐵溶解在2020年夏天,部分原因是經濟壓力的大流行,給Bardauil完美的空間建立自己的廚房。

“在阿根廷,在一般情況下,我們聚在火,”他說底特律新聞2月。“沒有辦法,我們可以跳過一個周末沒有收集周圍的火。這就是為什麼我在想,把這裏的火。有人已經幫我建造的。我不會改變任何東西。”

一條大河大街4842號,底特律。bardadetroit.com。

• 阿根廷廚師打開火焰與Barda前磁鐵地區(DN)
• 核心城市的磁鐵關閉作為合作夥伴溶解餐飲集團(ED)
• 堡街廚房失去另一個食物停滯在6月底(ED)

BARDA

格蘭德河大街4842號,48208年,MI (313)952 - 5182 訪問的網站