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科克鎮餐廳的女主人被永久關閉

廚師凱特·威廉姆斯(Kate Williams)在科克敦(Corktown)廣受好評的餐廳於2017年開業,是對愛爾蘭熱情好客的頌歌

米歇爾和克裏斯·傑拉德

廚師凱特·威廉姆斯永久關閉了她的餐廳女主人在科克敦社區住了四年之後廣受好評的餐廳和威廉姆斯被評為最佳最佳新餐廳入圍半決賽2018年和最佳廚師:五大湖一年後由詹姆斯·比爾德基金會讚助Lady of the House還被GQ評為2018年最佳新餐廳。

這家餐廳的Facebook和Instagram頁麵都已被撤下,Eater網站上的一份聲明證實了該餐廳已經關閉。

“雖然我們為過去四年所取得的成就感到無比自豪,但我們懷著沉重的心情做出了關閉大門的艱難決定。我們感謝你們,我們的羅思家族,感謝你們一直以來的支持。”“無論你是(或曾經是)這個令人難以置信的團隊的一員,他們努力工作,建造了一個我們都可以引以為豪的空間,或者你是和我們一起吃飯喝酒的人,你都知道你在讓這個房子變得特別的過程中發揮了關鍵作用。在2021年,我們將迎接變化,盡管不舒服,我們期待著在我們熱愛的城市裏出現新的、令人興奮的事情。”

房子的女主人所在的那棟樓該公司於去年2月出售即使在那時,人們也對這家餐廳的未來產生了疑問。這家餐廳似乎不會受到影響,因為它在該物業的“長期租約和延期選項”。一個月後,大流行爆發了。

威廉姆斯告訴Eater網站說:“大流行已經肆虐小企業一年了,我認為如果這向我們展示了什麼,那就是沒有什麼是確定的。”威廉姆斯稱此次關閉“令人心碎”。然而,這位廚師說,她和Lady of the House背後的核心團隊正在做一些新項目,並繼續“致力於”科克鎮——一個對威廉姆斯和她的家人意義重大的社區。

於2017年開業愛爾蘭人熱情好客的頌歌在美國,威廉姆斯的雙親家庭都可以追溯到科克敦社區。她的曾祖父母是愛爾蘭移民,他們在密歇根大道附近的蓋爾人聯盟相遇,她的祖父在佛蒙特街附近長大。

目前,人們可以在每周三晚上看到威廉姆斯(帶著蝦仁黃油)出現在批量釀造公司.她的另一家餐廳塞壬酒店(Siren Hotel)將於3月推出一係列晚餐,卡爾的.門票將於3月1日當周開始銷售。

威廉姆斯說:“我非常感激這個不可思議的團隊,他們讓我的夢想成真,讓我在過去的三年裏一直是家裏的女主人。”“我們曾經是(現在也是)一家人。工作人員太不可思議了,在一起的時光在我心中占據著特殊的位置。(雇主們,快抓住他們!他們會創造奇跡!”

更新,2月26日上午11:50:這個故事已經更新了更多的細節和廚師凱特·威廉姆斯的評論。

女主人

郵編:密歇根州巴格利街1426號,郵編:48216 (313) 818 - 0218 訪問的網站

卡爾的

百老彙街1509號,密歇根州48226

塞壬酒店

百老彙街1509號,密歇根州48226 (313) 277 - 4736 訪問的網站

卡爾的

百老彙街1509號,密歇根州48226 (313) 855 - 2757 訪問的網站
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