核心城市的磁鐵關閉作為合作夥伴溶解餐飲集團

底特律餐廳背後的餐飲集團Takoi和磁鐵溶解。廚師布拉德•格林希爾和開發人員Philip卡夫卡已經結束了他們的夥伴關係下傘群年輕頂級酒店部分原因是大流行的經濟壓力,Greenhill在一份電子郵件聲明中表示。格林希爾將成為唯一的所有者北部Thai-influence花費餐廳Takoi,而菲利普·卡夫卡將把磁鐵空間無限期地關閉,他決定了一個合適的使用空間。

許多餐館都在努力保持他們的地位在大流行期間,但那些主要在家吃飯的顧客麵臨最下三個月的挑戰,部分的順序在密歇根和室內容納的極限部分重新開放。廚師Greenhill的管理團隊曾試圖主Takoi和磁鐵一餐外賣的模型套件,啤酒,葡萄酒,,幾周前,雞尾酒外帶。作為一個成立不到一年在底特律附近人流量較少和密度比花費,磁鐵麵臨一場艱苦的戰鬥。7月底,木質的,中間Eastern-influenced餐廳關閉了外賣服務”調整和重新調整在網站上,”一個消息。同時,這個詞開始蔓延,磁鐵可能不會重啟。

傑拉德+ Belevender

除了關閉磁鐵和放置Greenhill控製Takoi頂尖年輕熱情的核心城市預科廚房空間,儲藏室,出租給廚師珍妮弗·傑克遜和賈斯汀Tootla。傑克遜將開設as-of-yet-unnamed南方風格,全天的咖啡館空間。卡夫卡擁有的財產磁鐵周圍的建築。

在他們的夥伴關係,Greenhill和卡夫卡開發了餐廳,成為聞名食物盡可能多的獲獎設計——有時,爭議。Takoi開始作為一個快餐車,後來變成一個屢獲殊榮的餐廳。然而,同年被任命為詹姆斯胡須獎的半決賽,密歇根大道建設被大火焚毀。Takoi -pre-fire和火災後——磁鐵,是由建築公司設計裝修的不好,英雄們相對簡潔,工業與科幻室內車庫在底特律。

Takoi開火後,餐廳還麵臨著清算之前的名稱——向泰國變性人忽視了一些人在社區裏不舒服。格林希爾和他的合夥人表示,他們並沒有意識到消極的含義,最終同意改名為Takoi。

創始合夥人之一離開集團大約在同一時間在Takoi重新開放和年輕酒店成立一個新的總經理,克裏斯蒂娜Ponsaran,董事和飲料Pompa。年輕的酒店開了磁鐵雄心勃勃的目標消除引爆,但後來調整遠離大多數受薪員工小時工資更高。

米歇爾和克裏斯·傑拉德

Greenhill講述了底特律自由報Pompa和廚師de菜托尼瑞德曼在Takoi將繼續與他。在磁鐵和Takoi Ponsaran是谘詢,而找出她的下一步行動。Takoi tip-pool下目前操作係統的起始工資每小時9.65美元。

格林希爾在一份聲明中寫道,在餐館吃,他不再相信團體作為一個模型。“餐館應該餐館,而不是公司,”他說。廚師計劃繼續提供天井座位,外賣的,和交付Takoi前進,將打開在家吃飯的餐廳服務50%的容量從周三開始,9月16日。客戶提供禮券在Takoi磁鐵可以救贖他們。

更新:這個故事是更新菲利普·卡夫卡的全名。這篇文章最初發表在8月31日,2020年。

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磁鐵

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Takoi

密歇根州密歇根大街2520號,48216 (313)855 - 2864 訪問的網站