期待已久的斯萊德準備把炸雞和黑豆滑塊帶到西村

快速休閑滑梯餐廳Slyde似乎找到了歸宿。餐館，那是從2016年開始工作多年來，它在發展中遇到了無數的障礙，從以前是時尚大道上的獵人晚餐俱樂部到一個卡斯走廊的空間．現在，斯萊德正在西村(West Village)凱奇瓦爾大道(Kercheval Avenue)附近的一座前銀行大樓裏安頓下來。餐廳老板告訴Eater，如果沒有更多的延誤，餐廳最快10月份就能開業。

“這聽起來很老套，但這真的是一段旅程，”餐廳的創始合夥人LJ尼爾森(LJ Nelson)說。他目睹了這家餐廳在開業之路上麵臨著一次又一次的挑戰，但他說，他覺得西村是他們注定要入駐的社區，他們擁有斯萊德注定要與之一起開業的團隊。尼爾森指出:“假設我們曾經在市中心，現在可能因為交通堵塞而關門了。”

斯萊德目前有六位正式合夥人，其中包括兩名新成員，總經理Justice Akuezue和主廚Davante Burnley。Akuezue之前被請來管理餐廳，在原來的廚師退出項目後，他把伯恩利介紹給了老板。現在兩人都是共同所有人，將管理西村餐廳的日常運營。兩人還通過他們的快閃店和餐飲業務合作，交換．

雖然多年來，餐廳的位置和所有者經曆了多次調整，但斯萊德的願景幾乎與最初的計劃一致:一家適合家庭的社區餐廳和當地啤酒酒吧，提供價格實惠、兼收多樣的滑塊和配菜菜單。

大流行也促使斯萊德的團隊思考以不同的方式為客戶服務，讓他們感到舒適。該餐廳將占據銀行大樓的整個一樓，之前由Brix、底特律車身車庫和Good Rug占用，並將以一個名為“Slyde-thru”的外賣步行區為特色。業主還計劃創建一個更堅固的戶外休息區和啤酒花園，停車場有綠色空間，以實現更多的戶外社交距離。這家餐廳還將為那些想要從斯萊德購買啤酒、混合香料、醬汁和其他食材的顧客提供零售選擇，以便在家裏自己做飯。manbetx万博软件斯萊德最終將提供本地配送服務。

斯萊德[圖片來源]

尼爾森表示:“(我們)正在加強我們真正擅長的領域。“我認為我們從一開始就被設計成，‘我們如何把食物送出去?他補充道，並指出對底特律人來說，斯萊德是一種比快餐更好的選擇。尼爾森說，隨著他們在社區中站穩腳跟，他們希望擴展到城市的其他地方。

雖然正式開業要到秋天，但Slyde正試圖通過舉辦一係列“Slyde-thru”彈出窗口來了解該地區，並提前獲得對菜單和服務的反饋。該係列的第一場將於7月25日(周六)下午4點至8點在Kercheval ave大道7960號舉行。有興趣嚐試餐廳預覽菜單的人可以選擇網上注冊幫助餐廳清點準備食物和下訂單的人數在線．

菜單包括西南黑豆滑塊與鱷梨蒜泥蛋黃醬，墨西哥辣椒，番茄，胡椒芝士和酒吧雞肉滑塊與炸雞，培根，切達芝士醬和泡菜。調味牛排薯條和菠蘿朗姆酒雞翅也可。

澄清:這個故事的前一個版本將斯萊德-thru描述為“得來速”。描述已經調整為這是一個外賣區。

•斯萊德-通票(哪些)
•所有滑道覆蓋範圍(ED)

Slyde

密歇根州底特律Kercheval大街7960號 訪問的網站