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過去的三周，我的情緒跌宕起伏伊萊亞斯馬吉德．星期二，3月10日，的老板伊菜茶在密歇根州發現首批新型冠狀病毒病例並開始實施新冠肺炎疫情之際，伯明翰的市民們都在準備和等待限製大型集會．幾天之內，餐館就被要求這樣做關門供客人用餐．
通過“待在家裏，manbetx万博软件注意安全於是，Eli Tea堅持了下來，把咖啡館裏的椅子堆起來，並在保持社交距離和消毒方麵采取了更嚴格的政策:這家店把顧客的接觸限製在訂購櫃台，並關閉了自助製糖區。洗手間不再對顧客開放，咖啡館開始隻接受信用卡，以縮短與顧客的接觸時間，並彌補無法獲得一次性手套的不足。
當該地區的其他餐館遭受重大財務打擊時，馬吉德對自己相對穩定的銷售感到驚訝。他表示:“業務下滑的程度沒有我想象的那麼嚴重。”馬吉德告訴《食客》雜誌，這筆錢本可以維持這家店幾個月的經濟收入，但在3月29日星期天，他決定停止外賣服務。感染的風險實在太大了。他說:“看看這些數字，在奧克蘭縣，我們的員工因為有人來上班而生病隻是時間問題。”
密歇根州目前的行政命令就像全國各地許多類似的臨時庇護命令一樣將餐廳定位為“基本服務”跟醫院和雜貨店是一類的但在實施了幾周的安全預防措施後，一些企業主開始質疑餐館在大流行期間是否真的符合“必要”的標準。馬吉德的回答是“不”。
馬吉德說，盡管許多顧客對員工表示支持，為那些因疫情而減少工作時間的員工提供額外小費，但也有人質疑病毒是否是一種威脅，公然無視咖啡館采取的社交距離障礙和其他衛生規定。他表示:“一些客戶非常抵觸。”“我們有一位顧客走進來，他明顯在出汗、發抖、咳嗽，還在用口罩。那是紅燈。”那次會麵後不久，他宣布Eli Tea將關閉。
上周，廚師Reniel比盧普斯開了一家新的龐蒂亞克餐廳牙買加風味第一次向公眾展示。盡管她早些時候，人們擔心疫情會讓顧客不再光顧這家餐廳在美國，她的第一周生意相對成功，每天的外賣銷售額穩步增長。比盧普斯說:“社區真的、真的站出來支持我們。盡管如此，3月29日周日是牙買加風味餐廳的最後一天，直到4月13日延長的行政令解除。
“盡管我們很想賺錢，但錢不是最重要的，”比盧普斯在談到關閉的決定時表示，他補充說，暫時關閉是“負責任的”決定密歇根州的確診病例繼續攀升周末，政府將其社交距離指南延長至4月30日。比盧普斯解釋說:“我們希望確保我們在盡自己的一份力，確保每個與我們接觸的人都是安全的，所以我們不會讓他們處於不必要的危險之中。”
在餐廳有限的一周服務時間裏，比盧普斯讓顧客打電話訂購路邊外賣，並在餐廳入口處張貼了菜單和說明。不幸的是，許多人沒有看到門上的信息，就走了進去。她說:“人們習慣了開門進來，所以我們確實發現很多時候我們必須引導人們回去。”當他們被重定向時，大多數客戶都很尊重。
比盧普斯注意到，戴口罩的人似乎會嚇到員工和顧客。一些員工還對每天乘坐公共交通工具去龐蒂亞克上班的安全表示擔憂。她說:“這就變成了一種不舒服的情況。”“我最不想聽到的是，有人最終感染了冠狀病毒，並導致他們在牙買加的味道中感染了它。我會感覺非常糟糕。”
牙買加風味有望很快回歸。“我們會成功的。我們會渡過難關的。我們都要遵守協議，盡我們所能保持安全，並保持堅強，”比盧普斯說，她補充說，她很感激每個人在危機期間都如此理解。
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對馬吉德來說，讓餐館繼續營業，提供外賣和外賣是一種防止人們恐慌的工具。“食物讓人們保持冷靜，”他說，“但我們現在確實麵臨著工人生病的風險。”
馬吉德回憶說，在他關門之前，一位顧客表達了他們對Eli Tea還在營業的感激之情，因為這給了他們一種正常的感覺。但當馬吉德環顧四周，他的員工們爭先恐後地保持表麵清潔時，他意識到，這種情況感覺一點都不正常。“對於員工來說，我們跳過櫃台，擦拭椅子，擦拭東西，這樣我們才能繼續服務，”他說。“這對我們來說是不好的。我們的健康處於危險之中。”
目前，馬吉德正集中精力為他的茶館開發一種新的、更安全的移動訂購和支付係統，希望在未來幾周內重新開業。
“雜貨店需要開放，”他說。“我們需要食物供應。但是餐館，我不確定它們是否需要繼續營業。”
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