附近餐廳廚房阿爾瑪目標落在傑斐遜查爾默斯

美國新餐廳阿爾瑪的廚房在傑弗遜Chalmers準備秋天開放。餐廳責任前往建築在14300 e·傑佛遜大道有望在11月開放,廚師加裏·梅告訴食客。

梅和他的搭檔Alicia Sanchez開始開發阿爾瑪超過一年半前打開附近餐廳的目標,反映了他們的墨西哥裔和華裔美國人的文化遺產。

梅羅切斯特居民說,與大型餐飲集團工作了許多年包括麥考密克& Schmick自己從出生的。期間與民族品牌,梅有機會創建菜單項在全國各地的餐館,但與他的孩子還在學校他不想承擔風險的開放自己的地方。“我總是覺得我有天賦,但我總是擔心,把自己,”他說。現在,和他的孩子們長大了,梅說他覺得時機終於來建立自己的餐館。

通過程序在產業園、梅和桑切斯的聯係Derric斯科特傑斐遜東公司組織的一部分,負責許多新發展的傑弗遜Chalmers商業區。兩人很快簽署了租賃責任建設。

梅和桑切斯發展了84個座位的餐廳的室內設計在一起,建立了現有建築裝飾藝術的角落。酒吧將古董凳子從一個老責任的午餐櫃台。該計劃還呼籲新的綠色空間的建築和庭院座位。

盡管菜單還在開發中,梅說,客戶可以期待著與中國和墨西哥菜的影響與美國食物混合食用密歇根長大。期望選擇喜歡杏仁去骨雞肉和蔥華夫餅幹——混搭流行的美籍華人餐廳項目和中國的蔥油餅。其他物品嘲笑與薑辣椒海鮮菜單包括燒焦的章魚釉和智利rellenos波布拉諾椒辣椒呈深綠色,huitlacoche(真菌在玉米這是一個受歡迎的成分在墨西哥),瓦哈卡芝士和番茄醬。菜單欄將鏡子雞尾酒的食物將“國際風味。”

梅和桑切斯計劃開始提供午餐,晚餐,早午餐。,他們希望增加早餐服務。建設阿爾瑪廚房有望10月下旬結束。請繼續關注更多更新隨著項目的推進。

•阿爾瑪廚房情節在Jefferson-Chalmers首次下降(ED)
•植物性演示廚房,深情的餐廳,和其他人贏得汽車城匹配資助(ED)
•所有人跟蹤報道(ED)

阿爾瑪的廚房

馬克大街15402號,48230年,MI (313)771 - 0771 訪問的網站