意大利餐廳的創始人經典薩爾瓦多Scallopini去世,享年82歲

勞倫斯Bongiovanni“拉裏”的創始人和族長地鐵底特律意大利餐飲連鎖薩爾瓦多Scallopini周日辭世,5月5日,享年82歲。一個商人和長期的餐館老板,Bongiovanni的職業生涯跨越了57年。

“他相信提供偉大的客人體驗高於一切,“Bongiovanni家族在一份聲明中寫道。“他總是尋找下一個位置或機會,無論在那裏。”

出生於1936年9月21日,Bongiovanni服役於美國陸軍從1954年到1956年,剛剛回家進入餐飲業當廚師。哈德遜的。他最終把第二個位置作為廚師在沃倫的通用汽車(General Motors)技術中心所需的技能,在那裏他學會了成為一個餐館老板。Bongiovanni第一商業收購金塊,利沃尼亞的一個24小時的餐廳。他繼續自己的其他許多餐館在該地區包括Squires表圍牆湖,拉裏·沃倫的轎車,洪水的政黨在安阿伯先生和底特律,飲食店Bongiovanni安阿伯市,和奢侈酒吧和燒烤在伯明翰和Grosse黑。

也許他最重要的貢獻當地餐飲業是意大利餐廳連鎖薩爾瓦多Scallopini。Bongiovanni麥迪遜高地在1982年創辦了最初的餐館和繼續開放更多的地點在地鐵底特律和印第安納波利斯的位置。美國意大利餐廳提供傳統的表現,成為中流砥柱在社區開了。Bongiovanni還為酒店業務注入了愛他的孩子,他已經打開了在該地區的許多其他餐廳包括O.W.L.和北方市場。

Bongiovanni致力於餐飲行業。今年冬天在伯明翰薩爾瓦多Scallopini的位置收到一個更新,Bongiovanni監督轉變。”在他80年代拉裏是最新的對整個地鐵底特律餐廳現場,參觀新的地方和仍在思考和工作新餐廳的想法,”他的家人寫道。

Bongiovanni了57年的妻子,尤妮斯,以及他的三個孩子,約瑟夫,卡拉,勞倫斯。探視主辦周日下午2點到晚上9點,5月12日在Wujek-Calcaterra & Sons, inc .)以英鎊高度。葬禮將於周一上午9點30分,5月13日在聖勞倫斯尤蒂卡的天主教堂。

•拉裏Bongiovanni訃告(Wujek-Calcaterra & Sons)

薩爾瓦多Scallopini

505 n·伍德沃德大街,伯明翰,MI