兩個背後的女人屢獲大獎的餐廳骨髓和民間合作在新餐館和酒吧項目叫什麼貂,的底特律自由報報告。餐廳將填補農夫的手空間的角落裏巴格利——貝瑟爾和特蘭伯爾——今年秋天。

成立於2016年9月通過Kiki Louya和Rohani福爾,食者獲獎的市場定於7月底在當前空間。它將出現在未來兩到三年內的某個時候在當前建築附近的一個更大的空間。

tbls餐廳貂將取而代之葡萄酒項目開發的萍何的老板羅伊斯的和骨髓,菜單appetizer-style菜像牡蠣,韃靼,peel-and-eat蝦。骨髓副廚師長,Takoi明礬卡梅倫Rolka將標題的廚房。餐廳預計將在9月開放。

獨立、Louya Foulkes、Ho和骨髓廚師莎拉·韋爾奇一直在公認的他們的努力改善工作條件為員工在底特律餐飲業。他們的夥伴關係進一步發展,似乎是一個一步努力。作為合作的一部分,女人是創建一個新的名為女性骨幹好客監督他們的餐館和為招聘,創建一個統一的係統培訓,並支付員工。

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Takoi

密歇根州密歇根大街2520號,48216 (313)855 - 2864 訪問的網站

四方

羅伊斯的

76 W·亞當斯Ave,底特律,MI 48226 (313)481 - 2160 訪問的網站

骨髓

Kercheval大街8044號,48214年,MI (313)513 - 0361 訪問的網站

民間底特律

48216年——貝瑟爾1701年特蘭伯爾——,MI (313)742 - 2672 訪問的網站

貂

——貝瑟爾1701年特蘭伯爾——Ave,底特律,MI