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底特律北端社區正在籌建一家新咖啡館。聚齊咖啡公司計劃於今年夏天在Grand Blvd E大道2831號的臨街空間開業。八倍集團的電影工作室
艾米麗·史蒂芬她曾是總部位於海灣城(Bay city)的烘焙公司(roaster)的咖啡和教育主管民眾咖啡，是這個項目的幕後黑手。他們計劃開設一家與Eightfold Collective緊密結合的咖啡館，Eightfold Collective很快就會有一個用於衝洗膠卷的社區暗房。Steffen告訴Eater她的生意:“我想不出比把藝術和咖啡的概念融合在一個空間裏更好的服務方式了。”
這個麵積2500平方英尺的空間有大約25英尺高的天花板。Gathering Coffee Co.計劃用磚牆和白牆來保留空間的工業感。座位將主要圍繞公共桌子，在酒店的大窗戶附近有一些酒吧座位和幾張皮沙發。Steffen選擇了底特律的藝術家吉塞拉麥克丹尼爾創作一幅壁畫，成為咖啡館的焦點。她還計劃在店裏輪流展示一係列電影肖像。
Steffen對咖啡店的願景是使其成為研討會、活動和晚宴的社區中心。她說:“在各地不同的咖啡公司工作，[我]有幸為人們服務，真正看到了咖啡是如何創造一種文化、一種氛圍、一種變化，以及對很多人的一致性。”考慮到這一點，Steffen計劃與周圍的社區合作，找出Gathering的顧客在店裏想要或需要什麼。她說:“我想為底特律服務，但我們在新中心的北端，了解我們所服務的人以及我們所在的社區是非常重要的。”
gather Coffee Co.將出售用大眾咖啡和自製糖漿製作的澆花咖啡、冷萃咖啡和濃縮咖啡。該店還將提供各種各樣的茶，包括用熱水浸泡新鮮水果的芳香茶。Steffen計劃最終從即將開業的西村餐廳和麵包店采購糕點罌粟花還會提供鷹嘴豆沙拉和鱷梨吐司等產品。作為Steffen努力讓她的空間歡迎所有人的一部分，Gathering Coffee Co.打算提供一個小的“付你能付”菜單大約有三種商品，包括熱巧克力和茶，都是成本價。
Gathering Coffee Co.計劃在4月前開始擴建，目標是在夏季中下旬開業。隨著項目的進展，請繼續關注更新。