新的麵包店Astro咖啡團隊今年秋天在核心城市土地

的主人底特律受歡迎的咖啡館阿斯特羅咖啡有一個新的麵包店。現場被稱為赭色的麵包店前往一個空間在鋸齒建築4884年在格蘭德河大道核心城市。該項目是一個更大的組的一部分王子的發展概念來到社區包括一家新餐館從Takoi的創始人叫做磁鐵。

阿斯特羅的所有者傑西卡·希克斯和戴休斯開始發展他們羽翼未豐咖啡烘焙業務在去年秋天鋸齒形建築。赭石將位於相鄰空間之間roastery和廚師布拉德•格林希爾的即將到來的食堂廚房。

Astro咖啡最初在2011年密歇根大街開業在早期的繁榮和底特律的餐廳不僅迅速走紅的咖啡還希克斯的美味的雞蛋三明治和糕點。然而,休斯告訴食客,咖啡館的成功是有代價的。“我們真的很感激,但因為我們在花費有限,”他說。“食品迅速起飛和意外,所以我們從第一天開始玩沙司。“隻有700平方英尺,他指出,宇宙的菜單是隻用半尺寸的烤箱和熱板組裝。“如果我們做的訂單200餅幹,我們讓他們九個餅幹,”他說。

的赭色的麵包店,希克斯最終將有空間她需要生產更多和更廣泛的選擇的糕點,麵包,和蛋糕。希克斯說,客戶可以期望從羊角麵包季節性水果丹麥拚寫胡蘿卜蛋糕和巧克力焦糖蛋撻店。計劃將由赭色的麵包馬克斯·倫納德,曾站在花費農貿市場。“我們發現我們有一個共同的熱愛自然發酵麵包小心使用麵粉生產的傳統穀物、種植和研磨盡可能在本地,”希克斯與倫納德合作的在一封電子郵件中說。咖啡館午餐也會提供一個可供選擇的物品包括澳大利亞式的肉餡餅,香腸卷,三明治和沙拉。

赭色,土壤的顏色命名的希克斯的祖國澳大利亞,正在由Et al。合作,收到了30000美元汽車城匹配格蘭特4月份小企業發展。商店將有一個大型烘焙領域將提供貨物赭石和Astro以及批發帳戶。赭色的“核”是中央位置,玻璃幕牆糕點房的溫度和濕度控製,休斯說。公共空間的部分將被分為15 - 18-seat在家吃飯區域和快餐服務咖啡櫃台好物品。

至於咖啡業務擴大,休斯說,他和希克斯的烘焙過程和使用去年的實驗設備和樣品內部烤肉。他們希望開始提供他們的產品更廣泛的咖啡館和通過批發合作初秋——大約在同一時間,赭石預計開放。請繼續關注更多更新隨著項目的推進。

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四方

阿斯特羅咖啡

密歇根州密歇根大街2124號,48216 (313)808 - 0351 訪問的網站

赭色的麵包店

格蘭德河大街4884號,48208年,MI (313)686 - 5694 訪問的網站