進入Lady of the House，底特律新的晚宴目的地

兩年前，她開始了她的激情項目女主人在美國，主廚凱特•威廉姆斯(Kate Williams)已經準備好歡迎底特律人進入她的餐廳。的備受期待的餐廳和酒吧，位於前聖希希教堂定於下周在科克敦(Corktown)開幕。

威廉姆斯將她的根追溯到她的家庭雙方的幾代人到科克敦社區。她的曾祖父母是愛爾蘭移民，他們在密歇根大道附近的蓋爾人聯盟相遇，她的祖父在佛蒙特街附近長大。雖然餐廳的原始位置在項目過程中發生了變化，但威廉姆斯從未動搖過她的決心，即Lady of the House將位於科克鎮。

由Patrick Thompson Design設計的63個座位的餐廳與以前的酒吧空間有相似之處。威廉姆斯努力保護入口周圍的石雕，但拆除了彩色玻璃窗，讓更多的光線進入這座20世紀70年代的建築。這次改造用白色的木材照亮了餐廳的內部，同時保持了前主人的大致足跡。新的球形燈具懸掛在更新的13座吧台上方。攤位和椅子的軟墊是溫暖的棕色和綠色皮革和織物。

在整個餐廳的發展過程中，威廉姆斯一直在一個舒適的，幾乎像家一樣的環境中保持典範服務的願景。“這是我的私人餐廳，”這位廚師最近告訴Eater的希拉裏·迪克斯勒·卡納萬。

威廉姆斯和她的酒吧經理兼合作夥伴克裏斯蒂安·施塔切爾精心組合了用餐體驗的每一部分，從餐廳特別的底特律玫瑰“女士”香氛蠟燭到餐廳Lady of the House杜鬆子酒合作底特律市釀酒廠

Stachel的酒吧菜單以清酒和雪利酒為特色，酒單展示了用有機或生物動力種植的成分製成的葡萄酒。Lady of the House還將提供由Batch Brewing Company製作的合作啤酒。

就像她過去在共和和羅丹的工作一樣，威廉姆斯將專注於從頭到尾的飲食和本地食材。不過，這家餐廳將提供比她以前吃過的更多的海鮮。在開發菜單的整個過程中，她多次訪問附近的農場，並跳上一輛亞洲鯉魚漁船在五大湖。“通常這就是菜單項的來源。隻是去那裏，感受產品，”她說。

餐點將以約瑟夫·衛斯理茶會(向威廉姆斯的愛爾蘭血統致敬)開始。食客還可以期待混合分享或個人主菜，如羊肉牛排配烤黃瓜，甜玉米，脆玉米湯和冷南瓜湯配亞洲鯉魚，鮭魚籽和旱金蓮油。副廚師長拉麗莎·波帕也將把她的熟食和屠宰技巧帶到廚房。至於甜點，可以選擇加了洋甘菊奶油、幹酸奶和加糖的百裏香的白土豆甜甜圈。

Lady of the House將在今秋晚些時候擴展到早午餐。該餐廳還計劃在地下室開設一個私人用餐空間，並在明年開設第二個未公開的酒吧項目。雖然具體的開幕日期還沒有確定，但請在下麵的畫廊中提前參觀一下。

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酒吧

餐廳

Lady of the House位於巴格利大道1426號;餐廳將在周三至周日的下午4:30至晚上11點提供晚餐服務(酒吧將開放到淩晨2點);這家餐廳接受預訂。

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女主人

郵編:密歇根州巴格利街1426號，郵編:48216 (313) 818 - 0218 訪問的網站